第二十七章

1991年2月中旬，气温和缓攀升，登商场横街杂巷皆已张灯结彩，满目红得喜庆洋洋。腊腊海味货，胶鲍鱼佛墙，扣猪蹄大盆菜，知名酒楼推节家宴餐，西饼糖屋印满喜字酥。

街里千挑万选一株苞待放的桃，档老板嘴甜手巧包好枝还赠一句好话来年带个如意郎君来买啊。回到家洗净瓶上，寓意来年桃满满觅得佳偶。

蒋慈刚刚结束考试，在家休息了两天。每年除夕蒋兴都会在家吃年夜饭，亲自为蒋慈一松鳜鱼。

佣人阿芬提前一周便开始张罗年货，年夜饭用的材她都要心准备，写好清单领着江叔到菜市场搜罗回来。尤其是蒋兴要的那条鳜鱼，必须当天早上买回，挑活泼新鲜2斤以的，养在厨房池等蒋兴回家亲自烹饪。

蒋慈在房间看闲书看得有饿，才发现已经午6。她走房间从楼梯来的时候，碰见蒋兴站在玄关换鞋。

爸，你回来了。

除夕早回来陪你。蒋兴笑着迈客厅，转对后的廖胜代，今晚吃完饭留来，我还有事要跟你说。

好的，二爷。廖胜颔首，望见站在楼梯扶手边的蒋慈。中分发披散在肩，一边掖在耳后风眉。灰绒绒的兔无袖甲里，穿着一条同的衣连裙，纤细骨的脚踝。

廖胜知蒋慈貌，她从不遮掩大方展现。

胜哥。蒋慈与廖胜打了招呼，走到蒋兴旁边拉起蒋兴手臂就往厨房走去，快啦，爸，我已经饿了。

我回到家连茶都没喝一，就要给你苦力。蒋兴站在厨房一边系着围裙，一边朝蒋慈抱怨，什么时候能到我来吃顿你的饭？

你明知我什么都不会。蒋慈站在厨房门边上，看着蒋兴大手一捞从池将生猛鳜鱼抓起，摁在砧板上用刀背拍。

你就跟你妈一样，什么都不会，专门来治我的。

蒋兴左手摁着鱼，右手持刀逆鱼熟练刮掉鱼鳞。白衬衫袖挽起，领带却还未解开系着，和前那条浅蓝围裙形成烈反差。

黑社会大佬厨，的居然不是人叉烧包。

刀刃贴在鱼肚，轻轻划拉，红鱼鱼心顺势。蒋兴利落掉鱼鳃，在龙把鱼外冲洗净。鱼去骨，刀从鱼尾顺鱼脊骨往上划开，取大骨细骨，将鱼翻开摊平。

以前，蒋兴这菜是给亡妻吃的。她是苏州人，离乡背井之后怀念家乡味，蒋兴便为她学会了这菜。后来她走了，蒋兴也年年为蒋慈在除夕亲手一次。

那时候她就跟蒋慈一样，说自己什么都不会，笑着站在厨房门陪他。

这菜无非是为了想念她有个借罢了。

蒋兴敛起底化不开的伤。都五十岁知天命的人了，伤悲秋什么。要是死后到了面被她看见自己这副狼狈样，肯定会狠狠笑话他。

你先去餐厅等着，等油大我怕溅到你。

他跟蒋慈代完，将鱼摊平后利落斜着刀切，翻过鱼后荔枝状纹路整洁漂亮。阿芬提前备好佐料，抹匀鱼后沾上淀粉，提起鱼让鱼轻轻抖落多余粉末。

油锅，先炸至定型，随后拎起鱼往鱼浇油，直至鱼裹着脆面粉糊熟透，炸开。

阿芬在蒋兴回家前将该有的年夜菜备妥在餐厅，就等着这松鳜鱼。蒋兴调了酸甜的酱浇在鱼，勾起的番茄诱人味大动，细碎松和虾仁缀其上。

他亲自端着鱼从厨房走，放到餐桌上靠近蒋慈前面的位置。围裙解递给佣人阿芬，蒋兴坐到主位，人齐了，起筷吧。

蒋家年夜饭不会过分闹，往常都是父女二人，加上廖胜和两三个知知底共事多年的近亲。廖胜跟了蒋兴十二年，最年轻却最受重。他父母离异，妈妈早就不知所踪。爸爸早年跟着蒋兴闯，结果替蒋兴挨了枪死在泰国，蒋兴便把廖胜养在边，当半个儿看待。

廖胜得斯文，人也聪明，外面有不少传言说蒋兴将来要把自己在新义那份给廖胜。

传言而已，蒋二爷到底怎么想的，只有他自己知。

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