不语熟练的将螃蟹挨个儿剁成块儿，只留了几只完整的用来清蒸。为了防止螃蟹逃逸，不语叫人用棉线把它们绑了起来。

“不语姑娘，为什么要让它们肚朝上啊？”有小丫鬟不解的问。

不语一边调制酱料，一边答：“当然是为了能让她充分的接气，熟得更快，防止蟹黄蟹膏来。这样蒸来的螃蟹泽漂亮，也相对完整，吃起来更有。”

“哇，不语姑娘懂得可真多！”光是听着，就往外。

“我这都是跟姑娘学的。”不语一时嘴快，说漏了嘴。好在院里的丫早就习惯了苏瑾玥在灶房，并未引起怀疑。

“这个酱腌螃蟹一定要多放些酱，少许的盐、醯、雕酒，撒上葱段和姜片，充分的搅拌均匀，放置在坛里腌上两日，味更佳。”

“螃蟹锅炸之前，一定要裹上些灰面，这样更酥更脆。”

“还有这个爆炒的，火候一定要掌握好，待颜呈现金黄，再放调料，放的太早容易炒糊，影响成……”

“没想到个菜还有这么多讲究！”

“等我学会了，回去让我娘也试试！”

丫们一边忙碌一边闲聊，没人注意到有人朝着灶台靠近。梳着双丫髻的丫鬟趁人不注意时从衣袖中摸一个黑的瓶，从里面倒一小撮粉末状的东西，悄悄的洒在了冒着气的炒螃蟹上。第一次亏心事，到底还是有些良心不安的，一双手颤抖的厉害，险些打翻了盘。

“二丫，你嘛呢？”突然，有人在后拍了拍她的肩膀。

叫二丫吓了一，心都要嗓儿了。她飞快的将瓶回了袖里，而后转。“没，没什么。”

“一看你就不会撒谎！瞧瞧，脸都红了！”顿了顿之后，那丫鬟说。“你也想偷吃是不是？放心好了，我不会告诉别人的。”

原来她说的是这个！

二丫微微松了气。“我，我就是闻着太香了……”

“这么多，姑娘哪里吃得完！到时候肯定会赏给咱们，用不着偷偷摸摸的！走吧，该摆饭了，别让姑娘饿着。”丫鬟说完，端起其中的一盆蟹粥，转离去。

二丫瞥了那盘爆炒螃蟹，顺手端起一盘蒸蟹，稳步跟了上去。

第64章 魑魅魍魉

“姑娘，全蟹宴好了，可以用膳了。”不言待饭菜上桌，这才了里屋请示。

苏瑾玥正琢磨着养颜丹，打算先几粒来让玲珑阁的丫鬟试试，若有成效便拿去铺里卖。之前看好的几个铺，苏瑾玥已经命人盘了来。其中一家简单的改了改，成药铺，取名宝芝堂，已经开张好几日了。只不过，因她定的规矩过于另类，一连好几天都没生意。

底的人急的不行，捎了话儿来，问要不要把价格降一降。说是再没生意的话，铺就要关门大吉了！

原来，苏瑾玥的药铺跟一般的药铺不同，只兜售贵重的丹药。寻常的药也有，不过只能赠给那些看不起病的穷苦人家。

每日去蹭免费药的人不少，但昂贵的丹药却无人问津。如此一来，铺一直亏着，不知能支撑多久。

“不用改。”苏瑾玥回复。“初来乍到，总得先让人知铺的存在。”

掌柜的见东家都不急，只得听从。不过还真别说，近来到铺里来的人多了不少。有些人虽然只是看看不买东西，但起码城西有家叫宝芝堂的药铺。当然，这都是后话，暂且不提。

苏瑾玥搁笔，接过不言递来的帕了手，去往外间。满桌的吃香味俱全，勾起肚里的馋虫，令人指大动。

苏瑾玥用膳不喜一群人伺候，只留了不言不语，将其他人打发了去。刚落座，不语便舀了碗蟹粥端到她的面前。

“姑娘尝尝这蟹粥，看看咸淡是否合适。”不语满是期待的看着她。

苏瑾玥拿起勺舀了一勺，放在嘴边轻轻地了。“米应该先泡一泡，这样熬来的粥才更糯。另外，蟹锅早了，有些老。”

不语狠狠地。“婢记了。”

苏瑾玥又尝了其他几菜，分别给了评价。不语虚心受教，恨不得拿笔记来，这样以后起来的时候会味。

最后，苏瑾玥将筷伸向了那爆炒螃蟹。“泽不错，可见上次跟你说的火候有记在心上。”

不语终于得了句夸赞，腼腆的笑了。“这都是姑娘的功劳。”

可就在苏瑾玥将蟹送嘴时，她突然停了来。

“怎么了，姑娘？可是味有什么不对？”不语见她放筷，好奇的问了一句。是螃蟹没清洗净，还是调料放得不对？

苏瑾玥不动声的抬声音说：“这炒螃蟹不错，明天记得多一些。”

“好嘞！”不语心有灵犀的应。

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