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杜月诗欣然同意:“好啊,早听蓁蓁说你厨艺特别
,今天阿姨也尝尝。”
沈望川没想到容蓁竟然时常在自己的父母面前夸自己,竟然像个大男孩儿似的羞涩了,挠了挠后脑勺:“也没有……那什么阿姨您有什么忌
的吗?或者喜好的
味儿?”
“我比较重
,喜
辣的,麻的,甜的也喜
,不过蓁蓁和他爸爸一样喜
清淡的,别的不是好咸的,就是好甜的,唉,家里都没有和我一个
味儿的,悲伤~”杜月诗一脸夸张的哀婉。
沈望川笑:“真是凑巧了,我和您
味儿一样。”
“哈哈哈那太好了,以后岳母和女婿是一拨,我去看看蓁蓁啊,有什么需要帮忙的就喊阿姨一声。”
“好的。”
沈望川老脸一红,臊眉耷
的去厨房
菜了。
还好容蓁这里有24小时私人
家,打了个电话过了三十分钟就送来了缺少的
材和调料。
他拿
自己放在容蓁家的沉重的
品铸铁锅和煮饭的砂锅,他们同居后,他特意买来放在这里的。对于曾经是厨
他的来说,没有比大铁锅更好用的锅
了。
先给他心
的容
人熬粥。
把小甜南瓜煮熟,挖橙黄的
华瓤
,和
一起搅成泥,放
锅
开始煮。再把老家邮递来的糯米粉和小米粉一起和
调匀,加
锅
,一起煮开,最后放一圈儿蜂
就行。
南瓜和
的醇香,丝
甜
,百吃不腻。
新鲜的
材都送来了,先解决草鱼。
艳的丈母娘
吃辣,
一个四川非常着名的
鱼,再来个藤椒
,再来一盘甜的钵仔糕,蓁蓁喜
清淡,看哭的那副楚楚可怜样,熬个延边
味的香醇甜
的南瓜粥,再包几个素馅儿的
晶饺和葱香银丝卷,小菜就简单的蓁蓁喜
的金丝
、杏仁甜椒炒小银鱼、凉拌糖醋藕片、葱油甘蓝。
半锅饭,他和丈母娘吃。
毕竟早上才把人家夫妻俩的小宝贝给
哭了,沈望川有些郁闷后悔,这会儿也不知
能不能补回来见家
的加分项。
所以使
全
解数好好
这一餐,新鲜草鱼去骨去刺片成片,
去大
分油脂留一
,否则没有那味儿了,先用鱼
鱼骨熬
麻辣
的底汤,麻辣料都是现炒
油熬的,放
菜小油菜、千张丝、豆芽儿、莴笋、加烤过后脆脆
的
,汤
后
鱼
片,最后
锅,放
大量的
椒、麻椒、藤椒、红
辣椒和蒜末,泼上
油,瞬间香气扑鼻,撒上芝麻和葱
香菜。
金丝
工序比较繁琐,不过蓁蓁
吃,他平时
了太多次,已经熟门熟路。
把
顺着纹理切成大块儿用
压锅酱
卤煮十五分钟,拿
来后用两把小叉
撕成一丝丝的,然后放
烤箱里设置烘
功能,五分钟拿
来就会变得“沙沙脆脆”,调制个料
,香
不辣的微辣辣椒油、盐、老陈醋、生
、酱油、蜂
、糖稀、香油、把这些
化成碗
,放

丝里轻轻用手抓拌均匀,绝对不能用力,否则
丝会断掉,最后加
雪白的葱丝、香菜段儿、拌匀然后装盘,最后把汤
撒上上面,
丝瞬间变得金黄亮灿的,质
极
,细丝儿有嚼劲、
丝儿脆脆的、甜咸微辣
带
小酸
儿。
“真香啊~呀!还放了
,我就
吃这个,小川你真是阿姨的知音啊,
的比酒店大厨还香!真不错!这辣椒味够劲!”杜月诗
来厨房惊喜的夸赞。
沈望川不好意思笑:“这辣椒粉是我一个
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