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53、xing福聚餐(1/3)

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杜月诗欣然同意:“好啊,早听蓁蓁说你厨艺特别,今天阿姨也尝尝。”

沈望川没想到容蓁竟然时常在自己的父母面前夸自己,竟然像个大男孩儿似的羞涩了,挠了挠后脑勺:“也没有……那什么阿姨您有什么忌的吗?或者喜好的味儿?”

“我比较重,喜辣的,麻的,甜的也喜,不过蓁蓁和他爸爸一样喜清淡的,别的不是好咸的,就是好甜的,唉,家里都没有和我一个味儿的,悲伤~”杜月诗一脸夸张的哀婉。

沈望川笑:“真是凑巧了,我和您味儿一样。”

“哈哈哈那太好了,以后岳母和女婿是一拨,我去看看蓁蓁啊,有什么需要帮忙的就喊阿姨一声。”

“好的。”

沈望川老脸一红,臊眉耷的去厨房菜了。

还好容蓁这里有24小时私人家,打了个电话过了三十分钟就送来了缺少的材和调料。

他拿自己放在容蓁家的沉重的品铸铁锅和煮饭的砂锅,他们同居后,他特意买来放在这里的。对于曾经是厨他的来说,没有比大铁锅更好用的锅了。

先给他心的容人熬粥。

把小甜南瓜煮熟,挖橙黄的华瓤,和一起搅成泥,放开始煮。再把老家邮递来的糯米粉和小米粉一起和调匀,加,一起煮开,最后放一圈儿蜂就行。

南瓜和的醇香,丝,百吃不腻。

新鲜的材都送来了,先解决草鱼。

艳的丈母娘吃辣,一个四川非常着名的鱼,再来个藤椒,再来一盘甜的钵仔糕,蓁蓁喜清淡,看哭的那副楚楚可怜样,熬个延边味的香醇甜的南瓜粥,再包几个素馅儿的晶饺和葱香银丝卷,小菜就简单的蓁蓁喜的金丝、杏仁甜椒炒小银鱼、凉拌糖醋藕片、葱油甘蓝。半锅饭,他和丈母娘吃。

毕竟早上才把人家夫妻俩的小宝贝给哭了,沈望川有些郁闷后悔,这会儿也不知能不能补回来见家的加分项。

所以使解数好好这一餐,新鲜草鱼去骨去刺片成片,去大分油脂留一,否则没有那味儿了,先用鱼鱼骨熬麻辣的底汤,麻辣料都是现炒油熬的,放菜小油菜、千张丝、豆芽儿、莴笋、加烤过后脆脆,汤片,最后锅,放大量的椒、麻椒、藤椒、红辣椒和蒜末,泼上油,瞬间香气扑鼻,撒上芝麻和葱香菜。

金丝工序比较繁琐,不过蓁蓁吃,他平时了太多次,已经熟门熟路。

顺着纹理切成大块儿用压锅酱卤煮十五分钟,拿来后用两把小叉撕成一丝丝的,然后放烤箱里设置烘功能,五分钟拿来就会变得“沙沙脆脆”,调制个料,香不辣的微辣辣椒油、盐、老陈醋、生、酱油、蜂、糖稀、香油、把这些化成碗,放丝里轻轻用手抓拌均匀,绝对不能用力,否则丝会断掉,最后加雪白的葱丝、香菜段儿、拌匀然后装盘,最后把汤撒上上面,丝瞬间变得金黄亮灿的,质,细丝儿有嚼劲、丝儿脆脆的、甜咸微辣小酸儿。

“真香啊~呀!还放了,我就吃这个,小川你真是阿姨的知音啊,的比酒店大厨还香!真不错!这辣椒味够劲!”杜月诗来厨房惊喜的夸赞。

沈望川不好意思笑:“这辣椒粉是我一个

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