早已今非昔比。

爷爷和父亲一直秉承持着传统酿造工艺，他们每年都选用非转基因的东北黄豆，还专门承包了一大片黑土地，为的就是把大自然的馈赠和健康带给人们。

而传统工艺比较繁琐，工人首先要将清洗浸泡后的大豆锅蒸煮，冷却后加上曲，然后人工混合均匀，再装大型竹匾中让分充分挥发，最后放温的培养间行数日发酵理。

期间每天都会有专门的师傅据曲的发酵况行数次翻曲，然后将发酵好的黄豆装陶制大缸，特定盐度的盐，缸盖上竹制大斗笠，放在天晒场上行酿晒，同时每天师傅们都要据当日的天气况，将每一只斗笠掀起和盖上，并对大酱行翻搅，使其充分的发酵。

在光雨的滋养，大豆在自然环境中日复一日地行缓慢分解从而产生了新的化学反应，就这样历时半年以上，才能制造品相完风味独特并且有丰富氨基酸的酱油。

由于现在工人和时间的成本都越来越，而且愿意学习和传承传统工艺的年轻人也越来越少了，加上市场的飞速发展又推动了工业技术的日益革新，导致传统工艺的保留在整个行业都已所剩无几。

公司一直以来在传统酱油这块基本都是属于非盈利的状态，传统的弊端在于酿造时间更，利回报周期也更，但顾诚始终都持保留这块工艺技术，因为这不仅是他对自己父亲的回忆，更是对中华五千年历史文明的一传承和执着。

孟秘书带着顾鸿哲参观完旧厂区后，又来到了一旁的现代化工业厂区，一厂区便让人前一亮，全自动化理给人一智能和效的觉；大的钢桶，联接式的油罐及错综复杂的工业线网络，将传统工艺以现代化的方式重新呈现。虽然制造方式基本相同，但是无论从人员成本节省还是从效率规模的增上最终都大幅度增加了利收益率。

新厂的这些设备是父亲顾诚在九十年代从国外引的，当时的目的还仅仅是为了养活传统厂区的产业，可是随着时代变迁，中国经济的迅猛发展，现代化工业技术早已改变了人类的历时程，并且也改变了顾家的资产，当时顾家几乎也是一夕之间挤了千万家的行列，而现今则早已不止这个数字了。

两个人从厂房回到办公楼时，曾为国已经在顾鸿哲的办公室里等候多时，茶也已喝完了一杯。

“曾叔，抱歉让您久等了。”顾鸿哲站在门迫不及待地向曾为国打招呼，前的曾叔仿佛就像二十年前那样，除了白的银发和苍老的容颜外，神中更多了一份睿智和忠义；他一西装服帖地贴合着躯，直的背显得整个人和那天见面的觉都截然不同了。

“没关系，鸿哲，把公司参观完一圈，现在觉怎么样？”曾为国笑容可掬地提这个问题，顾鸿哲却没有上回答，而是思忖了一会儿，随后他将办公室的门关上，房间里只有他和曾为国两个人。

“曾叔，不瞒您说，我小时候来过公司，参观过厂房，过去厂房的结构和现在相比完全是云泥之别，不过这都不是重，我发现了一些别的问题。”

“什么问题？”曾为国邃的双眸看着顾鸿哲问。