宁歆歆取过小碗：“遇明，开动吧！”

队锅里她最喜吃的是辛拉面，当场便夹了好些接着碗吃，辛拉面外面、里，甜辣汤裹与其上，芝士味亦是如此。

如今方锅，吃着还是，这度会放大那辣味，大嗦便上加。

梁彦昭却夹了一块蟹柳，这个与歆歆给他吃的时候已不一样，斜着的纹路已被煮开，如一把两边的刷。

还是那般柔韧，味鲜甜，不过这鲜甜里又染了汤的微弱香气、并不冲人的辣意，便是另一味。

再尝一块卷，红白卷经过炖煮已变成了褐白相间的微卷片，夹起时还颤颤巍巍抖着汤，并不重味的汤底盖不住的本香，却借由大葱、洋葱去了其腥气。

大约是因着在最上层，一刻炖煮也无太老的，吃起来微甜、微辣，挟醇厚香。

宁歆歆又嗦一拉面，递了块炸给梁彦昭，“尝尝炸，跟锅的味一同源呢。”

看着块上满满的酱，梁彦昭取筷接过来。

宁歆歆睨了他一，觉得老梁的偶像包袱实在太重了，用筷怎么啃翅？

等着，我来给你打个样——

她撂筷，自己拿起块炸，二话不说就开始啃！

啃的那个香，谁看了都得偷摸咽上几。

啃的那个快，三不过便脱了一完整骨。

梁彦昭瞧着自己用筷夹炸的别扭样，心说果然格局还是小了。

他也用手拿起炸，只见这炸泽金黄，外上盖满了红的粘稠酱，星白芝麻附着其上，只听“咔嚓”一声，外极其酥脆，甜味、辣味并行，似是刚给了些刺激，转便又予了些抚。

里是与外截然相反的鲜，白肌理分明，一咬便在里爆，混着油气的瞬时便溢满了齿际。

“歆歆，炸好吃，”梁彦昭总结发言。

“是吧，”宁歆歆也在啃炸，“对了还有这个。”

说着，她从个冰裂纹小壶里倒了两碗褐黄的酒来，起坐到了梁彦昭上，“这是我前些日酿的酒，就等着初雪这天跟你一起吃炸时喝。”

这是她碾了麦芽，用拉格法自酿的啤酒。

“我知你不喜饮酒，我今午也还有正事，我们便仅抿上一，全了这个仪式可好？”

梁彦昭自她手里拿过小酒碗，曲肘举起酒：“歆歆，。”

宁歆歆懂了他意思，举着酒碗穿过他手臂，递到自己边饮。

杯动作，竟比醇香酒还更醉人。

——

施粥日前夜。

宁歆歆晚膳用毕便又去了小厨房忙碌，梁玉瑾信上说“歆歆，若你应了这事，万记得带上些吃，我已有好些日没吃到过自你手之，实在想念得”。

明日定是要在车上吃了，那得是个可以用小炉久煨着的吃，毕竟谁知几时结束呢？

那便关东煮吧，这便利店王者最适合冬日吃了，心。

一把把小串在汤里咕嘟着，越咕嘟越味、越好吃。

关东煮其实便有些类似于串串香，汤底尤为重要，木鱼和昆布缺一不可。

木鱼就是海鲣鱼片，味绝鲜，是天然的调味剂，有厚片也有薄片，宁歆歆选用的是薄片。

昆布和海带是同目异科的近亲，得也像，都是的大片，上面会析一些白的粉末，许多人总觉得不净，菜之前会先把这洗掉。

其实完全不需这样，因为这些析乃是有机，非但不是什么对人有害的不净东西，反而是一贵重的药用质，学名叫甘醇，是利剂。

泡好的昆布锅煮至冒小泡，而后关火取昆布，木鱼，泡上半刻后用包纱布滤，在滤好的汤里加味淋、淡酱油、清酒、盐，底汤便好了。

准备好汤底便可以去理材，关东煮的可以随个人好去准备，但有几样材却是必备的，比如萝卜。

萝卜得选用白萝卜，去后切成一指宽的厚片，去掉边缘棱角防止煮散，中心划十字，防止煮裂。

切好的萝卜段与生米一冷锅，大火煮开后再转小火炖上一刻钟，这样可以去掉其本的异味。

冬日里吃萝卜其实最好，一来大分萝卜都产自冬季，是顺应季节时令的蔬菜

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