宁歆歆就着喝了一，又把杯回梁彦昭手里，“够喝呀，我了好些呢，红苏她们那份，早就拿走了。”

“哎呀，天不早了，”宁歆歆瞧了角落滴漏，抱着茶杯与人商量，“我们晚上吃黄焖，你觉得怎么样？我稍微给你加一辣椒。”

“那又是什么？”梁彦昭一听，又是没听过的菜，但是听说能吃辣，还是很兴，就补了句，“都听歆歆安排。”

“是一焖到颜发黄的，”宁歆歆试着解释了一，但是觉说来怪怪的，又补了句，“反正，就是很好吃的一。”

这样说好像还是不太行。

宁歆歆索抱着茶杯往外走，走到半路又回去，放自己那杯，抱住梁彦昭那杯，“来尝尝不就知了。”

到了小厨房，宁歆歆先蒸上了米饭，因为，黄焖米饭。

黄焖得用的分，洗净后斩成大小均匀的块备用，洗一个辣椒，去切几块姜。而后开始准备必备菜，香菇切片，不怎么辣但却很清香的青辣椒切成蹄状；再准备选蔬菜，比如宁歆歆最喜的土豆，要切成刀块。

这菜与许多红烧的菜一样也得炒糖，锅里放油和小块冰糖，灶燃小火，锅铲不断搅拌，待油温渐渐升，冰糖会化在油里，然后泛棕红气泡，这时便可以加块，加柴扇风起大火迅速翻炒，沿锅边烹一圈黄酒去腥提鲜。

加辣椒和姜片继续翻炒，淋几勺生和老炒匀就可以加没过的清，这时可以将香菇和土豆放去一起炖煮，土豆必要炖得烂烂一夹即碎时才最最味好吃，香菇也得早放些，才能让与香菇的味相互浸透。

盖锅盖焖煮前加一勺胡椒粉、一盐调味，锅里清煮开后转小火焖上半刻，开盖放青椒并大火收，这时放青椒可以用它的生脆味为黄焖增一分清，不需全收完，一定要留一，等开饭时浇到米饭上。

到这步，黄焖已经算好，属于街巷尾苍蝇馆的香味就环绕在宁歆歆旁，她用力嗅了一大，咽了咽。

第68章 黄焖米饭 想要一个黄焖味的亲亲。……

恰这时, 米饭也蒸好了。

宁歆歆特意寻了个小沙煲来装黄焖，看着就更专业了些，黑的沙煲里是黄得发亮的，炖没了棱角的土豆块, 已由白转黄褐的香菇和青青绿绿的辣椒。

单看这颜, 就已足够诱人。

更何况, 裹着油酱香味的香、并着清清的青椒香味并驾齐驱，在气的熏腾和护送直冲人面门，稍闻上一, 人便饿了。

宁歆歆凑近又猛闻了几，才恋恋不舍地去盛了两碗米饭, 隔着布与那黑小沙煲一同放到案上回了正殿。

“梁遇明，开饭啦！”宁歆歆门, 步又又密。

梁彦昭正在罗汉床上看些什么, 见状扔书札就迎了上去, 接过案才柔声呵斥，“要稳重些, 仔细门槛。”

“知了, ”宁歆歆放案, “吃饭吃饭。”

梁彦昭净过手，探手夹了一筷，犹在箸端便能闻得见郁袭人香气, 外金黄, 泛着油光, 可觉香，不腥不腻，不需费多大力气便可去骨, 随后是越嚼越香，是酱香，是油香，沾了菇香，带了青椒香。咸味之还混着星辣味，不重却香，蕴在回味里，让人留恋。

宁歆歆舀了勺酱汤拌在饭里，原本黏在一的米饭因着酱的到来各个分开，拌上几却又因着酱的稠重新和在了一，她先舀了半勺梁彦昭嘴里。

拌饭

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