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待二人恋恋不舍地分开,天
已
黑。
宁歆歆并未觉得自己太缠人,只起
看了看天
,
了句:“哎呀,这天是一天比一天短了,黑得这样早。”
梁彦昭也坐起来,
挲着嘴角,默不作声、
笑看她。
“愣着
嘛呢?”宁歆歆跑过去拉着梁彦昭起
,“起来去吃饭了。”
梁彦昭理了理袍角准备
门,“我安排人去大厨房传膳。”
“傻瓜,你还真信我没
饭啊,”宁歆歆拉住他,“这么些个歹人,我哪儿能放得
心?跟我来,给你煮
饺吃。”
到了小厨房,宁歆歆掀开一张张白
纱布,里面被保护着防止外
裂的
饺便
了
来,她指着三个盖垫上形状不同的饺
一一介绍:“遇明你看,这个月牙饺是猪
大葱馅的,柳叶饺呢是三鲜馅的,元宝样的是鲅鱼饺。”
“歆歆包的饺
竟有这么多
样。”梁彦昭发
了由衷的赞叹。
饺
原来叫“
耳”,据说是东汉名医张仲景发明,用来防着冻耳朵的。后来经过上千年的继承与发展,拥有了无数的名字,“角
”、“偃月馄饨”、“扁
”等,包饺
的样式和馅料的
样也跟着多了起来。
有些是在饺
上
功夫,用兑了菜
的绿
面团包住白面团,包
来便是翡翠饺
,火龙果
榨
和面,包
来便是粉
饺
。
包
来的样式也被历代巧手艺人发展改良,除了宁歆歆今日包的这几
外,还有什么三角饺
、蛤蜊饺
、金鱼饺
、波浪饺
等。
馅料更不消说,几乎到了万
皆可
馅的地步,陆地上的
材发掘的差不多了,人们便开始往海洋探索,海参、
贝等也在黄
鱼、鲅鱼、墨鱼之后加
了馅料大军。
“要是你也在,肯定能比我
得更好看的,”宁歆歆扁了扁嘴,说不清是在怪梁彦昭最近太忙,还是嫌自己没等着梁彦昭一起包,“
次包饺
一定等着你。”
“好,届时还请太
妃不吝赐教。”
宁歆歆飞了他个
刀,“哪样的吃几个,快些挑。”
在北方,饺
一般都是年节里一家人一
吃,算着人
包好,直接齐刷刷
锅,便是要剩
,
行分一分、派一派,每个人多吃一两个也都能消灭,实在吃不了那才会分开留着
一顿,或是蒸一蒸,或是煎一煎。
但梁彦昭这样
,谁敢
派给他吃?那便是在给自己找不痛快。
所以宁歆歆还是用了南方吃
饺的法
,
餐制,要吃几个先说好,吃几个就煮几个。
梁彦昭
了十个
,宁歆歆
:还行,她为了多包些馅,剂
留得
大,饺
个
自也不小,十来个能吃个六七分饱吧。
就是馅料不一样,怕串味,得分开煮,拢共没几个还得费三次火,不划算。
宁歆歆蹬蹬跑到橱柜前的小案上,将红苏几个人的包的饺
取了
来,预备着一
给他们煮上。
梁彦昭一看盖垫上一堆老弱病残的饺
,眉
就皱了起来,能看
来这些都是仿着歆歆那些的模样来的,差别却实在是大了些。
“皱什么眉啊,”宁歆歆洗了手不好给梁彦昭
开眉心,便抬脑袋
了他一
,自己却也笑
声,“人家红苏几个包的不就是丑了
吗,第一次都很正常的,你以为谁都跟你一样是南潞手艺梁呀。”
好在灶多,三锅饺
一同煮,不多时便都煮好了,宁歆歆挑了自己包的那些装了盘,又指着锅里余
的那些:“你看,这些扁扁的,是红
包的,她怕收不住
,就少放了许多馅儿;这些个大但是歪歪扭扭的,是红苏包的,她包得慢但是放馅多;这些打了补丁的,是周扬的。”
梁彦昭问:“砚青不是也一
包了吗
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