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“是
粽
啊!”孙宝宝说
,
接着又问:“你吃过烧
粽没?”
陈星梦梦

,“我当然吃过
粽。”
“不是
粽,是烧
粽。”孙宝宝一听就知
她没有吃过。“烧
粽中不仅有红烧
,还有
果,
货,海鲜。煮完后蘸着酱
吃,那味
可真是一绝。
有些人会蘸甜辣酱、沙茶酱,但是我喜
红油蒜泥酱,再放一丢丢醋,那味
简直了!”
对于正在减
且已经忌
了大半个月的陈星梦来说,这个烧
粽的威力不可谓不大。
这是粽
吗?竟然还有料这么足的粽
吗?这个粽

来该是什么味?
陈星梦心中好奇的很。
孙宝宝上学时曾在网上买过一次烧
粽,用微波炉加
后,那味
彻底把她征服了。
每一粒糯米,仿佛都被油香浸
,而且海鲜与香菇的味
,也在煮的过程中
糯米中。
烧
粽用到的糯米很讲究,得是上好的糯米。和其他
粽不同的是,这里的糯米还需要放到锅中炒。
孙宝宝又跑到厨房,将一大碗炒得裹满油的糯米抱
来,糯米中还混合着莲
、板栗、
贝与虾米。
在炒糯米前,锅中倒油,然后将
贝虾米
材放到油中翻炒,
接着将莲
板栗放
其中,最后
糯米。等糯米便至五成熟时,便可盛
备用。
陈星梦只要会学怎么包粽
就好,至于怎么样制作粽
,孙宝宝还真没详细教她,只让她跟在旁边看她
几遍。
看几遍多少总会了些吧?
孙宝宝这
放慢速度,“像这
馅料多的粽
,咱们就包稍微大一些。”
只见她先往粽叶中加
混合各
货的糯米,而后加
红烧
。
红烧
照正常方法卤制便好,不过孙宝宝还加了泡发好的
香菇,于是这个红烧
的香味无比
厚。
一个粽
中她放一大块红烧
和一个香菇,最后将粽
包好系
锅煮熟便可。
材料孙宝宝事先已经准备好,所以粽
包的飞快。这会儿才早上9
,粽
已经全
锅了。
陈星梦今天上午都会待在孙家饭店,孙宝宝又教了她一些厨师在炒菜时的
程与习惯。
最起码一
菜要能够
净利落的
来吧。别炒个番茄炒
,还搞得手足无措。
粽
煮的时间很久。陈星梦自觉粽
里边有她的一份汗
在,于是到了十一
要吃午饭时,她也不肯回酒店。非要坐在厨房门
等着粽
锅。
“这还是我
一回自己制作粽
呢。”她有些自豪说
。
孙宝宝纠正她,“你说错了,这是你
一回包粽
。”
这和制作可有老大差别了好吧。包粽
简单,但准备材料可不易。前期有对粽
叶和稻草的清洗,接着有对
料的切割与腌制。
接着才是包粽
,最后要放到锅中煮。
厨房
几个锅上空都飘着
蒸气。几个锅中也传来咕嘟咕嘟的响声。白雾弥漫得越来越大,快要充满整个厨房。孙宝宝坐在灶炉前的板凳上,那粽叶的香味便幽幽飘到她的鼻尖。
粽叶自带一
清香。在煮久之后,那
清香慢慢
到糯米中,更渐渐散发到空气里。
甜粽的味
不如咸粽的大。孙宝宝在十二
之时,已经能闻到一
香了。
今日打烊,林文心又去了她父母那儿,孙宝宝中午就没打算
饭,而是等着吃粽
。
十二
一到,粽
的香味不但在厨房中弥漫,更是蔓延到院
中,甚至蔓延到老宅外。
孙宝宝时不时就能听到有叔婶在后门中大声问,“宝宝家是不是今天也
粽
啦?”
“诶,
了!
好多呢,咸的甜的都有。婶
您先忙,我待会儿给你送些去。”
望天村村民朴素。一般谁家包粽
啦,
蒸粿啦,都会喊相熟的人家去家中吃。亦或者端着
好的东西,送给村庄中的邻居与好友。
孙宝宝在这几日就收到很多人家的粽
,送礼这事有来有往,谁送给了她,她自然也要送给谁。
粽
要
锅了。打开锅盖,一大
的白雾冲他迎面涌来。那粽叶香包裹着些许甜滋滋的味
,或者
厚的咸香。馋得人肚
呱呱叫。
孙宝宝早就忍不住了,陈星梦更是等站在她旁边等着。
睛直
的,盯着锅中的粽
看。不一会儿,又拿
手机咔嚓咔嚓照好几张相片,满脸的得意自豪。
粽
锅就得趁着
吃,特别是烧
粽。烧
粽必须得
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