厅中嘈杂闹，好多人都在期待今日的必菜徐鸭。

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童母忍不住白他一：“两家平不一样，来的菜当然不一样。”

若实在闹的没办法了，就把酥里边的鸭夹给小孩。鸭也十分香，不柴，吃着很，锁的很好，吃的时候，“溜”一声，把油和中，都能发喝汤的声音。

冬日嘛，蔬菜要多吃一些。

好几个小孩不乐意，这玩意儿比炸还好吃呢。

家中的麻仁香酥鸭都还没吞去呢，一本正经地对小孩：“这个鸭过油炸，吃了容易上火，要少吃。”

吃完一块，还嗦嗦手指，万分不舍。

这菜的香味也丝毫不逊与菜，香菇草菇冬笋等等等等，芳香扑鼻。

厨房孙宝宝知有一桌连两盘鼎湖上素还惊讶的。

这菜也易，没有过多调料，大多靠材自己提味。

外边十多张桌，却只有一桌了这菜。

又是一波菜端到厅中。

倒不是因为一菜不行，而是因为这菜是素菜，可价钱却，很多人瞧见菜名后的“素菜”两字，都不愿意。

这菜她刚上没几天，但销量却一般般。

可这次还没见到菜的影，好些人就已经闻到那若有若无的香味。

接着，锅中倒油，油后先放蚝油炒香。

薛棋毫不犹豫，“孙家饭店。”

“那跟首都的紫金私房菜比，哪家好吃？”

薛棋懂了，懂了童会为何要给上面推荐孙宝宝，推荐孙家饭店。

显然其他人也发现了这个问题，周围桌有上这菜的人都十分惊讶，好多小孩闹着要家夹这鸭吃。

所有材理好，锅中加沸，再洒上盐与用油，分别将西蓝，泡发好的香菇，切片的冬笋，切段的竹荪以及撕成两半的草菇，放到锅中焯，焯熟后捞控分。

“嗯？”薛棋这会儿认真思考，又夹起几样菜细细品尝，“好像，差不多。”

材有温浸泡过的银耳、竹荪、去芯莲、香菇及木耳。

而且因为勾层淀粉的关系，所以整菜看着的，吃着甜鲜，看着更是新鲜诱人。

说着，把这个盘中最后一个竹荪给夹走，然后招招手，“服务员，再来一份鼎湖上素。”

童父就奇怪：“徐鸭我曾吃过蒋家老爷的，但也只觉得不错，还没有我嘴里的这个素菜好吃。”

不过孙宝宝了两份，一份让吴晴晴跟着徐鸭端去，一份放在一边，给她们当午饭。

炒完的鼎湖上素十分好看，各颜聚在一起，在这冬日里，显得格外清新有。

但其实鼎湖上素，吃过的都说好吃，比还好吃！

新鲜的的材呢，有鲜草菇，胡萝卜，西蓝和冬笋。

童会笑笑，“孙家饭店如今有三吃饭的地方，价格都不一样。一个是清园，我想菜味绝对是饭店中的等。第二个是酒仙院，我当时吃过，觉得厨师把菜到极致。而第三个，则是这里。”

童会就问：“你觉得是八珍堂好吃还是孙家饭店好吃？”

太香了，就单单吃这个酥，都相当好吃！

香味溢时，再将所有的材一同倒去，快速炒透，淋上料酒，再洒盐白糖调个味儿。

四位老人齐，薛父牙齿掉光，这会儿带着假牙不方便，可也没停啃麻仁香酥鸭的步伐。

极香！

薛棋连吃四块麻仁香酥鸭后才舍得停，他叹：“难怪孙家饭店每日都人满为患，原来菜的味这么好！”

最后，勾淀粉炒制片刻，等要锅时倒香油，翻匀便可锅装盘。