晶脍了一份五辛醋的蘸料，这个蘸料味刺激，透明的晶脍蘸一蘸，就染上香醋的颜，带上些五辛碎末，吃着又是另一味，酸刺激，将人的彻底打开！

客们脸上，不约而同的陶醉的表，李思和让摄影师重拍他们此刻的神，这比还更加诱人。

九桌五十四位客人，在吃到第一凉菜时，心中便升起“这趟来的太值”的想法。而有些就茶人士，喝到第一时更是心神震，恨不得立刻找老板买上几瓶几包！

李思和呢，在看到这况，心中就稳了。

他最怕什么？最怕客们吃了菜后无动于衷。

而厨房，菜的几人没有时间接收客的反馈，更不晓得外边的况怎么样。

她们正在把一菜，从蒸笼中取来，然后安排二雄等人上菜，简直忙个不停。

首先是煨火肘。

煨火肘的法先炖后蒸，甚是细。

首先将火肘理净后放锅中煨煮至七成熟。接着把鲜猪肘理净后也放到锅中，添加黄豆、葱姜煮至七成熟。

两者煮完后，捞去大骨，然后一同放到紫砂锅中，接着加原汤和盐、一白糖和黄酒，然后上蒸笼中蒸煮。

除此之外，孙宝宝在翻菜谱中有看到，前人在这菜时为了增味解腻，常常会放冬瓜和萝卜。

于是几人在时，便把冬瓜和萝卜搞成球形，而后放锅中煮熟。

这个季节，正是冬瓜和萝卜的季节，即便是单煮，都有一清香的鲜甜味儿弥漫锅。

等煮熟后，把它们捞起来，跟着和鲜猪肘煮过的黄豆一块儿放到紫砂锅中，蒸十分钟便好。

煨火肘的味在蒸笼的那刻简直要把人给馋哭了。

她们六人包括厨房中的摄影师都没有吃饭，摄影师倒罢，孙宝宝瞧见有好几位这会儿拿着包两一个的人。

而手中活放不的，还有人喂……

只有她们几人，孙宝宝都能听到“咕嘟咕嘟”肚叫的声音，也不知谁的在叫。

二雄他们很快把煨火肘给端了去。

宴会的菜有八，除了煨火肘外，还有刚刚烤好的鹿及烤猪。

鹿小果以前从没烤过，只是几天前试了几次。今天她还先试烤了几块，找到手后才开始烤制。

孙宝宝在完手的事后也跟她一起忙活烤鹿，这玩意儿极考验火候，小果不，在她来了后，立刻把这项工作给她，自己赶去烤制猪去了。

“宝宝，你以前过烤鹿？”小果瞧了一会儿问，她的手法很好，考来的鹿连焦多少都能控制。

孙宝宝，“过几次炙鹿。”

炙鹿和烤鹿是一般的，不过现如今的鹿大多是切成片，然后用调料腌制，腌制完了放在铁网或者铁盘上烤。

但是孙宝宝看菜谱上，包括她爷爷们的烤鹿，大多都是用整块鹿，或者一整条的鹿。

今天烤鹿，就是用一整块鹿。

整块鹿也需要提前腌制，加酱油、雕酒、椒、八角、丁香和葱姜一起腌制，腌制几个小时的时间，直接一整块用炭火烤，烤的时候表面刷油刷汤。

这菜的火候，得看鹿的大小，烤制多久才能把鹿烤的刚刚好，孙宝宝跟着老祖宗学了许久。

鹿烤完后，切成薄薄小块装盘，旁边加上两碟酱，一个是红油蒜泥酱，一个是酸辣酱，而后上桌。

于是张天还在细细品着胭脂鹅脯时，二雄几人又带着几菜来到房间。

“煨火肘！”

“炙鹿！”

“荷叶包！”

“油盐炒枸杞芽儿……”

客们还未看到菜，却就闻到了菜的香味儿。

张天对这几菜惊喜异常，荷叶包他曾经在

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