孙宝宝所用的香料有桂、陈、砂仁、玉果、桂条、桂等等，总共有二十多香料。

香料准备好后，分成一份份，用净的纱布包起来，放在一旁备用。

此时已经晾个半了，可以往锅中倒油。

锅中油温升至七成时，孙宝宝将一只只放到油锅中炸，炸到枣红时，捞沥。

炸过的放汤锅，汤锅中加沸，然后把香料包放汤锅中。

除此之外，还需放姜片、酱油、盐调味儿。

德州扒先炸后焖，而在焖上，也有不同的焖法。

必须得先武后文，先旺火，再文火。

旺火煮完后需要把汤锅中的浮沫撇去，孙宝宝在离开时已经安排阿惠帮忙了。

浮沫撇去后，再盖上盖，转文火焖煮两个小时。

孙宝宝回到厨房这一刻，正好是德州扒味开始变得香之时。

经过油炸，旺火烧，文火焖，德州扒已经变得烂味，应了那句“中一抖骨分，异香扑鼻竟袭人！”

难怪有古人叹：好一个五香脱骨扒呀！

“诶，咱们今天早上的包都卖完了吧？”孙宝宝看看时间，开始白鱼肚。

她今天了几其他味的包，也不知客们的反馈怎么样。

秦惠，“好着呢！特别是那个荠菜素馅包，客人们好像最吃，比笋丁包卖的还快。”

荠菜一般在初冬和早两季现，不过望天村今天倒是现的早了。以前荠菜是野菜，但现在荠菜也可以播了。

刚巧孙宝宝在前天去秦公湖看菜地时瞧见刘二大爷的一地荠菜，想想荠菜包和荠菜饺的味，她赶就和刘二大爷定了这荠菜。

荠菜剁碎，加和胡萝卜，再加盐香油辣椒粉，搅和搅和，成死面包。

是的，死面包。

荠菜包主要吃的就是荠菜味儿，死面包能装馅，吃着倒比发的十分暄的包还要好吃。

“客人喜吃，那我明天再去问问村里其他荠菜的人，脆把荠菜包了，咱们几天的荠菜包。”孙宝宝笑笑说，这也算时令菜了，过了这段时间，荠菜也就没这么好吃。

“那咱们村中荠菜的人可多了！”秦惠咋，“特别是涛家，后山桃林旁的那一整块地都是涛家的，全满了荠菜，咱们全收了能卖完吗？”

孙宝宝，“哗”一声，把姜片葱段放油锅中炒香，“当然可以，就算早上包卖不完，咱们还可以荠菜饺嘛，想必肯定也有不少客人吃。”

“那肯定的！”柳婶说，“我娘家邻居就是卖荠菜饺的，那生意是真的好！现在城里什么三鲜馅，酸菜馅，唯独荠菜馅少见！”

赵大娘也同意，“荠菜有营养，市面上不多见，好些人把它看是野菜，就是没吃过的，也会想尝个鲜。”

孙宝宝原本也就这么顺一说，但瞧着柳婶两人一脸肯定的模样，也觉得荠菜饺可行了。

老生常谈，只要方便又好吃的东西，孙宝宝都。

还有什么比饺更方便的吗？

饺可以提前包，馅料可以提前调，客人了，放沸中熟就是。

“咕噜咕噜……”

厨房角落那一排的汤锅咕噜声越来越响，香味越来越，孙宝宝一听，赶把火炉中的火给熄灭。

此刻，外边的客人也门了，一菜端了去，等到了十一时，孙宝宝开始放手中的活，先把粥给炖去。

粥，确实适合胃不好的人。

她饭店因为有大良炒这菜，所以鲜一直常备。

孙宝宝先将米给放到锅中煮个半熟，就像蒸木桶饭一样。

孙宝宝秉着利最大化(不能亏半便宜)的原则，这次的粥就脆多一些，因为每天都有不少客带着小孩来的。

今天还是周六，更多小朋友了。

孙宝宝在煮米时

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