女人立刻急了，“怎么会没有呢，肯定有！我闺女都看到了。”说着，把这菜形容了一遍。

孙宝宝赶拒绝，“加菜是不可能的，咱们这会儿完全来不及，而且也没了。你去后和客人们解释一吧。”

油温四成时，把淀粉裹好的虾仁全倒锅中，然后用锅铲快速把虾仁搅开。虾仁不能炸久了，只过了遍油，孙宝宝就将虾仁全捞起来。

绿茶泡来的茶碧绿清澈，倒锅中后，再把虾仁翻炒几便可以装盘锅。

“小妹你一个人来吃饭啊？”突然，桌旁边坐一位女人，她笑笑说。

最后孙宝宝再把泡过茶的碧螺茶叶缀在虾仁上，一瞬间这菜的颜值就上升了不少。

话音刚落，关萱就走了过来，“请问你需要些什么？”

她觉这人有些矛盾，外表笑呵呵，但是张怡却觉得她说的话中总有些悲伤。

等油沥完后，孙宝宝又来到另一个锅前，倒些油，把过过油的虾仁去翻炒几，然后倒碧螺茶。

虾仁裹完淀粉后，就得放油锅中炸。

“外省啊，我也外省来的，不过我女儿在清城山，我也就留在清城山。”女人看了一张怡，又望向远方，刘海垂在眸上，让人无法看她的神。

淀粉不能很多，油温也不能很。

首先虾仁得选取鲜虾仁，然后放在清中漂一会儿，这样会让虾更加白，到时候和绿的茶叶相，整菜也会更好看。

“老板，外面好多客人都在问能不能加几只观音茶香。”关萱厨房端菜时说。

“？”关萱微愣，自家菜单上好像没有这菜。她翻了一遍，果然没有。

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赵大娘在菜这方面有天赋，而且她经验足，孙宝宝在炒菜时跟她最能聊的来。

“我外省的，来清城山旅游。”再多的，张怡就不肯多说了。

张怡也没有特意问楼主在哪，不过了正厅后，还是四张望一。

是的，茶。

极为清香，孙宝宝把倒茶叶，碗中茶叶翻，而后升起袅袅茶雾。

“黄里有，然后放锅里煮熟，撒上紫菜……”

关萱，门说了后，好些客们都唉声叹气的，他们也想啊，可是前边的客人都把所有给完了！

虾仁早就漂清中了，孙宝宝此刻把虾仁捞些来，然后把分挤，再往虾仁中加淀粉和盐，搅拌均匀。

“而且炸久了虾也不够鲜，就这个程度刚刚好。”孙宝宝一边说着，一边把漏斗颠两，沥沥油。

她菜时已经没有观音茶香了，又因为只有她一人来，所以她只了碧螺虾仁、云雾香团以及糟熘鱼片。

张怡了，“我一个人来吃。”

茶叶需泡五分钟，孙宝宝在这期间开始虾。

“不好意思，我们饭店没有这菜，要不您再看看其他菜？”

碧螺虾仁调料和料少，所以不仅对茶的要求，对虾仁的要求更。

266楼：[楼主，我来了，你人走了吗？]

此时，虾仁还是白的。

这会儿两个人的菜都没上来，那女人似乎也有聊天的兴致，“听你音，不像是本地人。”

“瞧着都跟白玉一样。”赵大娘念叨说，“这火候一个没注意，可不就把虾仁给炸焦了。”

张怡，这女人看着有些奇怪，脸上有些皱纹，但皱纹倒也不算特别多，可发却已斑白。

程婷：[没走呢，我们菜的多，还没吃一半。]

那女人没看菜单，直接说：“我要一份。”

张怡原本还想拜托那位楼主帮忙给她一只，没想到饭店限购，说啥一桌只能一只。

不过，听她这声音，还年轻的。

之前的菜都是用茶叶，而这菜主要用的是茶。