接着，用开将云雾茶泡开。

冒着气的开和茶叶碰的那一瞬间，香味便猛地爆发来。

“这茶叶可真香，咱们厨房啥味都有过，还是一回有这么重的茶叶味儿。”秦惠不由得两气。

有的人就是喜茶叶的味，秦惠便是如此。

哪家开始炒茶了，她就去哪家唠嗑。

孙宝宝也低闻了闻，其实这茶叶的味，和老祖宗炒的比起来还是有很大差别的。

“云雾茶是绿茶，以味醇、秀、香馨、清闻名，它的香味在绿茶中属于烈和持久的。秦惠你喜这茶的味，我等会儿包几包给你，我仓库中还多的是。”

秦惠，“可以啊，不过不要很多，我品个味儿就成。”

茶叶泡好后，取茶中的茶叶来，放到一旁待用。

接着，往锅中倒油，油温不需要很，然后松仁，炸熟后再捞来。

松仁的味也十分烈，这会儿茶香混合在一起，竟也一儿都不突兀。

在孙宝宝泡茶的时候她就让阿惠帮忙打些了。

云雾香团需要，却只要清。

清碗后，用筷打发成泡沫状，最好是顺着一个方向搅拌。

这会儿阿惠已经把清打发完，孙宝宝便取四分之一的清和茶叶以及虾蓉搅拌均匀。

搅拌好后，再将剩的清、淀粉和熟松仁加其中，然后再次搅拌均匀，最后呈现糊状。

到这一步，就可以把这些虾蓉糊放到一旁啦，因为接着是把糊糊放锅中炸，炸完后就可以上桌。

不过这菜现炸来会更好吃，所以孙宝宝打算等客人门了她再炸。

“宝宝，这几只腌好了吧？”

秦惠带着手拎起一瞧了瞧，“我闻着茶味儿可重了。”

孙宝宝走过去看看，，“也算是腌制味了。”

说着，她拿起一个盆，盆中都是先前泡好的铁观音，然后将把泡好的铁观音到几只的腹中。

“阿惠你帮我吊。”孙宝宝完一只，就把递给秦惠。

，很多烤制的品都会用到，它是将麦芽糖、老、白醋兑在开中。

其中麦芽糖增加甜味，还能让烤完后泽油亮。老则是上，而白醋呢，它的作用是让变得更脆。

秦惠把接过，然后一只手把拎着，另一只手舀起往上淋。

等把所有的都吊完后她转问：“这些都吊完了咋办？”

此刻已到开店的时间，门的的嘈杂声隐隐约约传到厨房中。

孙宝宝这会儿正在糟熘鱼片，她把锅中的鱼片都锅装盘后，就见关萱两人匆匆来。

“老板菜条我放这儿了，桌上的菜都好了吧？”

“好了，灶台上的糟熘鱼片也好了。”孙宝宝冲着关萱说，“你们把这些菜端去吧。”

说完，孙宝宝把几只放到电风扇前，在的同时，她又拿烤炉，然后放茶树炭，将茶树炭给着。

等后，先将十只放烤炉中。观音茶香大约得烤25分钟，烤到最后整只的呈现油亮的枣红时，便可以取了。

“太香了，这放了茶后，烤来的味还正是不一样！”赵大娘称赞说，“没想到中也能有茶味儿。”

柳婶看了也直，“这烤的味大老远都能闻到吧？”

还真是大老远都能闻到，只见关萱急匆匆了厨房，笑笑说：“正厅好多客人都闻到味儿了，还问今天是不是又有烧鹅。”

“是观音茶香，味一儿都不比烧鹅差。”孙宝宝把所有拿起来说，“你来的正好，我把切一就可以端去了。”

说完，将烤如同烤鸭一般片好装盘，在切的过程中，别说其他人，就是孙宝宝自个儿闻了都咽。

茶香和香合的非常好，观音茶香外表看着和其他烤没什么区别，可打开肚一看，里的茶叶都和烤的混合在一起了。

焦黄酥脆，香不柴，孙宝宝在切的过程中，还有了来。

“溜！”

一旁的关萱睛直勾勾盯着菜板上的，咽了好几次，心想回聚餐时她一定要这菜！

孙宝

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