大油炸过后就是焖煮了。

孙宝宝把炸过大的油捞起来，只留底油。

接着，往油中几颗小冰糖，把冰糖炒化了，炒成焦红冒小泡时，再将大倒其中。

原本就带着浅黄的大，上层糖后，颜更更诱人了呢！

接着，孙宝宝再打开一个老坛，用净的大勺舀一勺料酒，然后沿边淋大中。刹那间，“嘶啦”的一声，然后料酒香味儿立刻爆发来。

放了料酒后可千万别停，孙宝宝又迅速加些开，然后放盐、米醋、胡椒粉以及白糖。

调料放翻匀后，把锅盖给盖上，然后跑到灶炉前，夹起个竹放其中，让灶炉中的火烧得火。

焖煮九转大呢，就得先大火再小火，等把锅中的都焖煮至粘稠时，再往其中加砂仁粉和桂粉，最后还需淋上椒油，翻炒均匀后才能锅装盘。

“宝宝菜都好了吗？”涛赶来问。

孙宝宝手腕，“几个包厢的都好了，我去大厨房。”

涛应声“好嘞”，然后把二雄叫来，两人分批带着菜酒仙院。

陈星梦包厢中。

除了陈星梦外，其他人等的都有些不耐烦了。

“这酒是真的好喝，就是菜上的也太慢了吧。”好友说。

郑延听了，“都快一个小时了都，咱们来的时候天还没暗，晚霞还挂着，可这会儿……”

他看看窗外，零零碎碎几颗星星挂在天上闪耀，月亮从云端中慢慢来。

夜晚已经来临。

陈星梦赶解释，“这家店铺的唯一缺就是上菜久，可也没办法啊，店里就一个厨师，为了保证菜的质量，还是一锅一锅。

真的，你们等会儿吃到刚锅的菜时，就会觉得一切都值了。”

陈星梦话音刚落，就听到门传来动静。

“叩叩叩！”

“请！”

所有人听到这敲门声，神一震，然后肚叫的更加快。

“您好，你们菜到了。”

涛和二雄走来，来回两次，把八菜全上齐。

“我的天！”

“这大吧，谁的？”

陈星梦明手快，首先夹的就是大，“你们有不吃大的吗，这家的大贼好吃，一儿味都没有。”

说完，吃了一大，得眯起睛，“唔……真的，酥香糯，有嚼劲却又容易嚼的烂！”

大刚一，那糯的立刻在中爆开。大里的多，或许因为被油炸过了，所以大一儿都不腻。

这个大是不仅咸鲜，更是酸甜。

陈星梦就特别吃这油赤酱，重的菜！

“真的吗？”原本不吃大的好友看着陈星梦的表，也忍不住夹起一块九转大，原本还有些害怕的，可鼻一闻到那味儿时，她的手就比脑更快……更快的把大放嘴中。

一瞬间，她的睛就亮了！

这大，真的一儿味儿都没有，吃着也特别有层次。最外面那一层，和最里边的大完全不一样！

酥、香！

浸满了咸鲜酸甜儿！

她觉得自这一气，自己以后就上大了！

一盘的九转大分量可不小，五个人没一会儿便全吃完。

接着，第二个俘获众人味的就是腐□□

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