不需要想这么多了，她直接接了几大桶山泉，古代没有污染，质清冽，酿来的酒怎么都不会太差。

每一桶，为麦芽的三倍，用5不同的温度和时，分别浸泡麦芽，这个工作非常耗时，大约要两个时辰。

糖后的麦是很浑浊的，需要反复过滤，先用大网的纱布滤筛掉大颗粒的麦麸和麦粒残渣，再用滤豆浆时用的小网纱布，将剩余的麦芽颗粒全滤掉，只余清澈的麦。

待麦全过滤完后，就可以开始熬煮麦了，熬煮大约需要一个时辰左右，要将麦一直于沸腾但不溢的状态，同时分三次加清洗好的啤酒，陈素素也不知采来的啤酒是香气更重，还是苦味更重，第一次酿，总要什么都尝试一。

麦一离火，就要急速冷却，这可以有效的阻隔细菌的产生，陈素素直接准备了一小盆冰块，倒。

等麦冷却到不会再产生细菌的温度，再隔冷却，一边冷却，一边搅拌注氧，同时把上层已经注氧的麦舀，再过滤一遍，等所有注氧完毕就可以装桶了。

这次陈素素用了一整天，就搞了两桶，装桶的时候不能完全装满，因为放酵母后，桶会产生一些气，如果全装满，很容易炸桶，等麦都装完桶后，密封好，就可以送地窖智能区发酵了。

啤酒都送地窖后，天也快暗来了，餐馆和铺这段时间生意都很不错，陈素素早早就跟员工们约定今晚早些打烊，一起吃顿饭算是团建。

烤炉之前就搬到餐馆那边去了，晚上要烤制的材，陈素素也提前吩咐两个大厨准备了，她这里收拾了一，就赶过去和大家一起吃饭。

两个大厨以前都在大漠随军，烤东西都是整只，半只的烤，还是第一次搞这小串串，也别有一番新奇的滋味。

陈素素过去的时候大厨们已经烤上了，撒了她带来的秘制调料，平平无奇的烤们，顿时变得更加诱人了。

就着烤，大厨们就很想来两盅，于是，开了从漠北带回来的酒。

陈素素好奇，就也要了几杯尝尝滋味。

酒仿佛北方的风沙，平静时看不端倪，烈起来就本不讲理，喝的时候倒是甜滋滋的，两三盏肚，陈素素顿时觉得自己开始了，说话也有大了，为了不在员工面前丢了老板的面，只能去后院稍微醒醒酒，看看能不能再来，要是实在醒不了，就让暗九给直接送回府里算了。

本来以为大家都在前厅吃饭，后院应当是没有人的，去却看见江呈钰正在角落里看书，离开科的日越来越近了，他最近十分用功，连人房都不怎么回了，晚上困了，就把店里的桌拼起来休息。

现在所有人都在前厅放松，他也没有懈怠，拿了一小盘，便到院里来看书了。

看到陈素素一摇一晃的走来，江呈钰在小桌边给她摆了张凳，还了杯醒酒汤，然后笑眯眯的问：“怎么？喝了王师傅从漠北带回来的酒吧，是不是喝着甜滋滋的，其实烈的很呢，我第一次喝的时间，第二天差起不来床，素素喝了几杯呀？”