2021年10月12日

【序章】

我希望，十年后的生日，有你。

隆啦隆啦??

开放式厨房的油烟机运转作响，力取铁锅中不断冉起的白雾油气。

白脂肪受化，成一颗颗滋滋泡沫，漾着动的油脂芬芳。

一专属排特有的香味被火焰的度给，炙烤成褐的饱满块，还

有郁的甜，顺着块的纹路隙淌而。

我熟练地翻动锅铲与铁夹，神聚焦排每一秒的变化，透过锅锁住味

的凝结，依靠经验去评估层的熟度。接着加切成薄片的蒜跟研磨的胡椒，

激发更多层次的扑鼻鲜味。

令人指大动，全开，亦是我最拿手的菜餚，即将完工。

倏地，一旁的音响传来主持人专业的嗓音：「各位听众，接来是本节目的

最后一首歌曲。由听众透过网路播，是电影《摆渡人》的曲，梁朝伟跟李宇

诠释陈奕迅的经典名曲─十年。」

熟悉的前奏，在音符的编织唱颂。因为电影而重新编排的歌曲，传递着难

以形容的悠然绪。哪怕是厨房的油烟机运作吵杂，也掩盖不住我合音响，

开启咙，轻声演唱。

「十年之前，我不认识你，你不属于我，我们还是一样，陪在一个陌生人左

右，走过渐渐熟悉的街。」我陶醉其中，把满腔的莫名心给吐，「十年之

后，我们是朋友，还可以问候，只是那温柔，再也找不到拥抱的理由，人最

后难免沦为朋友。」

当然，手中的厨也没鬆懈，再添加几朵缀用的绿椰菜跟鹅黄的地

瓜切片，充分收油的华，才摆盘装饰，完成这份心调理的晚餐。

上等的菲力与新鲜蔬菜的巧妙搭，向来是我招待客人的最佳首选。除

此之外，还有用骨跟铃薯熬煮数小时的油汤，吃过的人，没一个嫌弃。

餐摆上便餐台，我探去，想要叫我弟弟过来帮忙。要知，四人份的

餐，不是我两隻手可以搞定。另外，有多馀人力，不用白不用。

这时，他正在餐桌跟我三岁的女儿嘻嘻哈哈地行问答游戏。他指自己，充

斥期待的问说：「多多，要叫我什么呢？」

「叔叔。」女儿童言童语的回答。

「好喔！回答正确。」我弟弟赞赏后，又问:「厨房的人是谁呢？」

「是多多的爸比。」

「那?旁边这位阿姨呢？」经过前面几题铺陈，弟弟把问题回到轴心。

这也是今天会来我这边吃饭的用意。他要介绍她的女朋友，严格来说是刚求

婚成功的未婚妻，来给我这位当兄的人认识。同时，希望征求我的当他们的主

婚人，席未来的婚礼。

说来失职，今天这场餐叙前，我并没有正式见过他女朋友，仅是透过电话谈

论跟手机讯息，知悉有这号人存在。甚至是今天饭局，都不是在我意料中，是

前晚一通他想来我这吃饭的电话，就演变成此时局面。

昨日，我特地跟公司请假去採购档材，为了给他足面。毕竟，我从

来不曾正面拒绝我弟弟，哪怕是再严苛的要求。

父母过世后，我对成年且工作的弟弟，就剩逢年过节的基本关心与问。再

者，我自己本的家况，父兼母职，

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