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邱秋心
,哇,小白的底味怎么也这么甜。因为他们的名字里都有“小”么?
虽然他有更多烦恼的味
。
“没事,”邱秋收回手:“鸭
煮好了。”
一锅十个
,放到控温系统
风
凉一凉,而后剥掉
壳,再将
白一掰两半,
里
橙
的油瞬间挤
来,迫不及待地
碰微凉空气。
油
起沙的
黄占了整个
的一半,落到碗里颇有份量,邱秋拿勺
向
一压,整个
黄便像什么豆沙糕
一般扁扁贴住碗底。
“
黄中间有个
芯。”白小旭说着,拿筷
在被压扁的
黄里拨了拨,夹
一颗豆
那么大的黄:“很难碾碎,要想
得
细一些,就把它挑
来。”
邱秋认真记
,同时张嘴叼住白小旭的筷
,把那枚芯
吃掉了。
白小旭:“……”
挑拣工作暂时被好奇的阎小雨接手了,三人合作
完十个
,其中还有两个双黄,得到了一大碗油
光亮的咸
黄。
接
来便是煮粉丝,浸凉
,
料过油,加黄炒沙。
白小旭今天有
亢奋,一张嘴嘚嘚个不停。
“炒沙这一步,
照地域不同,
法也千差万别。”他
:“朱雀星有两个区特别
放黄芥末,他们认为那是正宗;他们隔
有个区认为这一步油要多放,才能炒
沙的
觉来。我记得那一年有个比赛,他们
了这
咸
黄,拿了很好的名次……”
白小旭说得太多,听在邱秋耳朵里渐渐简化成了关键词,就类似“有人喜
那样也是可以理解的……那样也不算错……虽然我觉得……好吧其实也还行……”
邱秋把加
关上,回
盯着他看。
“?”白小旭闭上嘴,结
了一
:“怎么了?”
“你呢?你觉得什么
法是最好的?”邱秋问。
白小旭懵了,嘴
张了张,一时竟说不
话来。
他们
评论员需要天南海北地尝试,同时也要有一颗无限包容的心。这些年他吃过无数东西,习惯了事后谨慎用词,尊重他人的喜好。
如果没有原则
问题,他很少去批判一些
法,哪怕潜意识里并不喜
,也得说“别有一番风味”,或者是“也
好的”。
可现在,在评论员之前,他先是一名客人。
“靠。”半晌白小旭笑骂一声:“我觉得那些都是歪门邪
,炒沙这一步就该什么都不加!
黄原本就有自己的鲜味,加什么酸辣酱啊,有病。”
“好,那就什么都不加。”
邱秋眉
微弯了弯,白小旭让怎么
就怎么
,时机动作分毫不差,最终
一大锅成品。
他盛
两盘小的来,一份递给白小旭,另一份,邱秋往里又洒了一
盐和糖,拌匀递给阎小雨。
白小旭迫不及待地拿起筷
,靠着柜台就开始吃。
裹着咸沙的红薯粉
糯,同时又有韧劲,一
抿
去,满嘴鲜咸的
黄沙味
。
就是咸
黄粉丝该有的味
。
不知为什么,白小旭鼻尖猛地一酸,有些想哭。
他太久没吃过这么朴实的味
了。
不是炫耀技术,不是
行特
,不是节约成本……就是
最本真的味
,是“我喜
”的味
。
邱秋又分
一盘来,打算让阎小雨带给
,然后自己抱着锅,开始表演无差别
了。
吃了半锅,心满意足,他
:“好吃吗?”
小白猛
。
旁边的阎小雨也
,嘴
都
红了,
糊
:“好好吃。”
邱秋终于
兴了,把先前的令人郁闷的
先生忘得一
二净。
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