林峰刚好洗好菜回来，真会儿爷孙俩都瞪看着那只被留来的兔，毕竟他俩都不咋会兔。

林峰倒是会切啊去骨啥的，给兔剥，对不起，没过。

林淼也不会，只好等着孙猎和陆焱回来再说了。

对了，林淼现在已经学会烧火了，就先去煮饭了。

不一会儿，孙猎先来了，手里提着一坛酒，笑：“今晚好吃好喝啊。”

林峰摆摆手：“就一顿家常饭，那用得上酒啊。”

孙猎笑得漏一大白牙：“唉，大家聚在一起不就得喝喝酒，助助兴嘛。”

林淼乘机说：“孙大伯，那个兔该怎么理啊。”

孙猎一拍额，叫：“我怎么没想到这一，来来来给我，我去打整。”

林淼听完赶去给他拿刀，顺便把那只一都不害怕的兔给拿过去。

兔一到孙猎手上就开始踢，好像是想起来什么不好的记忆。

林淼想着光等着兔还不如去切，林淼打算红烧，这份菜可是林淼的拿手菜。

拿昨天林峰买回来的五，切成大小相同的大块，放在一个大碗里，再切葱段和姜。

往锅里倒冷，直接猪和葱姜，放林峰专门酿的料酒去腥，不盖锅盖大火煮两三分钟后把捞来洗净，放凉放。

这时，陆焱来了，问他有没有什么需要帮忙的，林淼额上的汗，说：“先帮我烧火吧。”

陆焱接过火钳，坐烧火。

林淼赶把块倒锅里煸炒，煸炒一分里的油，再把煸炒过的盛来。

陆焱在一旁看得十分不解，炒个那么多事儿？又见林淼往锅里放几块冰糖，想手阻止，必竟冰糖可不是寻常人家吃的起的。

等冰糖炒到完全化，油的颜变成枣红的时候，林淼疾手快，赶把倒去迅速的翻炒，让块均匀的裹上糖。

不得不说，林峰不愧曾是御厨，厨房里什么香料都有，还会自己酿酱油，醋，酒什么的，还把这些全分门别类的放在罐里，可方便林淼了。

加生姜片、葱段、八角、桂、香叶翻炒，把香料里的香味炒来后，再加适量的生和老炒香、炒匀。

放没过，盖上盖炖两个时辰左右在揭盖撒盐调味，最后大火收儿。

当红烧盛来的时候，陆焱终于忍不住问：“林家哥儿，这菜叫什么，没看人过。”

林淼笑眯眯的问：“真哒？没人过？酒楼里也没这菜，等会儿我去问问爷爷去，哦对了，这时红烧，这个是我的拿手菜。”说完昂起他傲的小颅。

陆焱看他这副骄傲的小模样，嘴角微微上扬。

正好兔杀好了，林峰顺便也把兔理好了拿回来，孙猎一门就被从厨房传来的想起引了，问：“煮的什么，这么香？”

林淼答：“是红烧，可好吃了，孙大伯等会儿要多吃。”

孙猎嘿嘿笑：“那我就不客气了。”

林峰说：“都去外边等着吧　，我和淼淼在里面就好了。”说完接过陆焱手里的火钳，往灶里扒拉几。

陆焱和孙猎二人去了，林淼问：“爷爷，这红烧你见过没？”

“没，泽红，香气溢散，是一好菜，味等会再尝一，先饭。”

林淼听到了，赶把兔用冷过一遍在捞起来放盐，生料酒腌起来。

突然想起这菜需要椒啊，这可是灵魂啊，但没办法只能次山时再到找找。

接来菌菇汤，这个用新鲜的菇来的味很鲜，采回来的菇大多都很大，所以林淼就把他们撕开。

放油，油了蒜末，煸香味后放菇大火炒瘦后加就好了。

等汤冒大泡泡后放盐调味，放葱就可以了，林淼把汤盛一个大碗里，就端去了。

回来兔也腌的差不多了，朝锅里倒油，将兔炒至半白捞，用锅里的油炒红油，放老调味，林淼叹气要是有豆酱就好了，算了等哪天天晴在几罐。

在炒红油的同时放葱姜炒香，再放兔翻炒均匀，最后放没过兔，煮熟后捞大碗中，将切好的蒜末堆在兔上，再淋上油就可以端上桌了。

饭也煮好了，林淼把饭盛好同菜一起端去，看见林峰几人正等着他吃饭，便把饭递过去边说：“你们快尝尝我的手艺啊！”

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