带着这些东西回到家，石振就开始为自己的新生意准备。

卤和卤豆石振是打算继续卖的，冷切猪他想改成凉拌猪，此外，石振还打算每天早上卖粢饭团，晚上再用煤炉炸火香年糕豆腐什么的卖。

他要尽量在这一两个月里，多挣钱。

家里人的生活费，关白羽的学费……需要钱的地方很多很多。

开发新产品是需要时间的，凉拌猪石振就试了好久，一一尝试，一直到拌完一个猪，他才找到最适合本地人的味。

他上辈吃凉拌猪，多是放辣油香菜的，但这时的J市人吃不了辣，辣椒就只能少放乃至不放，香菜这边更是连卖都没人卖，哪怕二十年后很多人也不吃，完全可以直接剔除。

石振最后是用酱油、白糖、蒜末和醋等调味品了调料来拌，辣椒油也准备了一些，若有人喜吃辣的，就给他们加辣椒油。

猪石振还打算分位卖，比如猪耳朵和猪鼻的价格，就可以卖得比猪的其他位贵。

至于卖法，猪石振会提前煮熟，调料也提前拌好，客人来买的时候，钱起来会给客人切一块称分量，算好价钱，再当场切小拌给客人，拌的时候还会加黄瓜丝、豆腐和炸好的生。

J市的夏天很，而在天的时候，这样一凉菜应该会受迎。

熟摊依旧给钱起来，别的生意就石振自个儿。

他找到镇上卖油条的店，让人家把炸好的油条放锅里继续炸，一直到榨油条里的分，让油条变得非常松脆为止。

接着，他又

用电饭煲煮了两锅糯米饭，装一个圆筒大锅，用棉被包着保，带到镇上去。

有人来买饭团，他就从锅里挖一勺米饭，放在塑料布上，包上油条和别的馅料，成饭团。

饭团分两，一是甜的，里面放油条、炸生，还有拌了芝麻的白糖，一则是咸的，里面包油条、炸生和炒过的咸菜。

至于饭团的价格，定在五钱一个，当然要是有人想要一元的饭团，他也可以，到时候多放米饭，多放馅料就行。

顾客加钱的话，他还可以在饭团里加整的火。

石振厨艺不怎么样，至少镇上其他熟摊卖的烧卤鸭，他就算能来，也没人家的好吃。

所以他卖东西，都选简单的，比如这饭团，就没有技术量，多尝试几次，大分人都能来。

而石振会想到这个，是因为当初在工地上，他雇的厨早上会饭团给大家当早餐。

那厨的还没他细，不放油条也不分咸甜，就是白饭包上咸菜炸生成团，但大家吃着都觉得香。

那厨当时还总“炒面”给大家吃。其实就是一大桶面条煮熟之后，放去的油和酱油拌一拌，最后一人给一大碗。

石振有想过炒面卖，改良一味卖五钱一碗，应该是有人要的。但卖炒面最好用塑料碗来装，不像饭团可以用塑料袋装，无形中增加了成本，他权衡利弊，最终选了饭团。

饭团这样的小本生意，挣得不会太多，但也不会太差。

1994年4月10日，农历二月三十，宜开市。

这天，石振第一次在镇上卖饭团，钱起来那边的冷切猪，也改成了凉拌猪。

两人的摊位挨着，支开没多久，就有熟客过来了。

“你们不卖冷切猪了？”一个常来买猪的客人很失望，但还是决定尝试一新的凉拌猪，“这个凉拌猪怎么卖的？”

钱起来说了不同位的价钱，那人听后，要了一个猪耳朵。

钱起来拿了一个猪耳朵，手起刀落就将猪耳朵切细，接着依次将黄瓜丝豆腐炸生放，再加一勺石振提前调好的料，放蒜泥，拌好之后递给客。

那客人见一个猪耳朵拌完之后有一大盘的样，非常满意，他伸手从自己刚买的凉拌菜里拿了一块猪耳朵吃，吃完还了手指：“这味不错。”

“那你次再来买！”钱起来笑眯眯的，“这凉拌猪耳朵，用来酒特别好！”

又是猪耳朵又是生的，确实特别适合酒！

难得个新菜，有不少人来买，自然也有人注意到了旁边的石振。

石振陆陆续续在镇上摆摊将近一个月，也混了个脸熟，这会儿他招呼来来往往的人，问他们要不要买饭团，就有赶早来买菜，还没吃早饭的人停来买。

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>