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,你继续说。」
「老公,你就想啊,这
心理落差在加上折磨谁能受的了啊。所以她趁着一
次外
接客的机会她逃了,跑到外省认识了一个老实
的男人结了婚。」
「哦,那你是怎么找到她的呢,一定费了一番周折吧?」
「恩,是
费劲的。说来也巧,咱家有一个技师和我关系非常好,还和那个
小
是同乡,通过咱家的人和她取得了联系。」
「哦,是这样啊。呵呵,好了,记住生意场上要时刻保持惊醒,防止对手尔
虞我诈啊。」
「恩,老公我明白。」
「还有,咱们一定要
持奉公守法经营,不要学他们
七八糟违法的
路。」
「恩,我知
了。」
「对了,别的家都什么
况?」
「和他们都差不多。」
「哦,跟我说说都是谁?看看有我们认识的不。」
小柔叨咕了一大推人名,还真别说,绝大多数都是我熟悉的。没想到竞争对
手如次之多也是让我没想到了的。聊着聊着,小柔和我说起了这次改革的一些细
节。
小柔一开始也有些顾虑,她也知
我们的经营面积也只有一二层可供客人用
餐,经营面积也就是四五百平左右,
本满足不了3人以上的用餐需求。不
过,对于不超
经营人数的小型包办酒席咱家还是可以应付承办。为了抢占市场
先机和解决南园
继续发展瓶颈的难题。小柔首先把南园
的几个车库
行了改
造,并从新装了修,她又把二楼的业务办公室腾
来移到了三楼,腾
的房间改
成小餐厅,这样的话经营面积又多
了近3平,整
的经营面积增加到了
平左右,改造后也可以满足5-7人以上的用餐需求。
经营面积增加了,但凸显
人手不够了,小柔为了解决一些列的难题,她把
南园
的
项目取消了,把愿意留
来的几个
师培训成服务员,并在县里
又招募了一批年轻的小姑娘。她还和承包后厨的厨师
商议了一
,利用厨师
圈
的关系招聘了一批后厨人员,这样缺少人员的问题也得到了有效解决。为了
更好的发挥大家的积极能动
,小柔又给每人的工资又上调了百分之十。为了抢
占市场和扩大影响力,她在县里的新闻媒
上发布了一些列的广告,又派人到大
街上和学校里发布了一些传单。
自打
的广告的第二天起,来自各界的订单也源源不断的多了起来,毕竟南
园
的消费环境和外界的
碑一直以来都是很不错的,所以广告一
,以前没来
过我们南园
的客人争着抢着来
订单,原有的客人也带动了不少消费的人群。
据小柔讲,近几个月我们南园
几乎天天爆满,甚至一天承接好几家的包办,不
仅仅是升学宴,甚至「婚丧嫁娶」的也都订在了我们南园
,最多的一天接待人
数超过一千五百人次以上。
随后小柔告诉我另一个好消息。通往我们南园
路在我走后不久就竣工了,
现在的路面照以前宽了许多,全
是
泥混凝土浇筑的非常平整,从县城一直通
到我们南园
门
。看来,我们生意火爆和这条新修的路有很大关系。
对于目前火爆的现状,从我的角度也提
几个比较关键
的要求。一是在服
务方面,要保证服务质量不打折扣的同时,保持现有服务质量的基础上有待提
。
二是严把
材
货关,在考虑成本的同时,一定要注重
材的安全,
品安全与
否也决定了我们发展的
远。三是在
理方面,
到制度规范、加
培训、提升
服务品质,打造一只
有执行力和凝聚力的团队,不仅依靠刺激
奖励,还要在
人文关怀方面多
功夫。
小柔和我汇报完近期公司的
况,我看了看时间,已经临近
午
了。我
们没有在腻在一起,而是各自穿衣收拾了一
自己,简单了吃了一
东西,准备
各回各家。
在吃饭的时候,小柔无意间和我提起了另一件事,她和我说,最近几个月里,
小雨关注过几次公司运行
况以及南园
的生意,她问我该怎么
。小雨毕竟是
我的妻
,是真正的老板娘,我所有的一切也都是她的。对于小雨突然关注起生
意上的事儿,还真没往心里去也没多想什么。当时自己的心态很简单,小雨关心
自家的买卖也是无可厚非的,至于她要
什么
些什么,我叫小柔尽量
合她就
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