沈怀瑾无语凝噎：“……倒也不必。”

厉有些挫败地叹了气，小声：“要不我去抓两条生来？”

沈怀瑾睛一亮，“抓什么鱼啊，现在正是螃蟹的时候！厉，今天早吃晚饭，我们晚上抓螃蟹去怎么样？”

看沈怀瑾起了兴致，厉也松了气，，“好，那我们先去拿分。”

刚才那边已汇聚了不少影，大家都等着分，见沈怀瑾和厉过来，连连招呼。

沈怀瑾往里探，一便瞧见了两的大耳兽。看着那硕大的兽，他便想起了自己从去年腌到现在且颜已经非常漂亮的火，回想那萦绕鼻尖的腊香味，他连忙拽了厉一把，“要大耳兽的后！”

厉微微侧，询问：“是打算腌火吗？”

得到沈怀瑾肯定的答复后，他同音与其余几位兽人商讨了一番，最后直接拿来了四条后。

沈怀瑾很是吃惊，连忙上前帮着扛了一条，分量确实不小，“怎么这么多？”

“反正腌制的火能放上很久，我看你这么馋，就跟其他兽人多换了两条回来，这样一次腌制上，也省力气。”

“真不错。”沈怀瑾乐呵呵的。

后正是新鲜的时候，沈怀瑾和厉一放便开始理，先是修理膘，将其削成利落竹叶形，再给兽均匀抹上盐，将白盐粒尽数搓至化后，再将兽面朝放置在盆中竹架上，放到凉通风行第一次腌制。

两人随后又吃了些简单的晚，便拿上藤筐、捕虾笼和手电筒，在天将暗之际了山谷，来到了大河边。

将二十几个捕虾笼逐一摆好后，天已经完全暗了来，厉打开手电筒并将其架在树枝上，灯光正对着河岸。

渐渐地，有螃蟹横着从河岸边的孔爬，往灯光汇集而来。沈怀瑾和厉疾手快，抓了一只又一只。两人连换了好几地方，抓到了不少的螃蟹后，这才心满意足地满载而归。

第164章 莲藕

抓来的螃蟹被分到了多个笼里养着, 勉活过了一晚。第二天，沈怀瑾和厉都起得极早, 打算赶在螃蟹生机耗尽之前把它们都烹饪上。

两人洗洗刷刷，将所有的螃蟹分批理净再上锅蒸煮。正好昨天晚上从大耳兽的后上削不少膘来，正适合拿来熬秃黄油。

一锅又一锅的螃蟹被蒸熟取，晾凉后挖蟹黄蟹膏备用，沈怀瑾将膘用小火慢熬油，捞油渣再放葱姜小心煸炒，炸香后捞。

熬来的兽油香本就霸，再加上葱姜，味更是香飘甚远，要不是如今大河落的成员们大多还在沉睡当中, 对岸必定又吵嚷了起来。

想到那场面，沈怀瑾就有些无奈，他示意厉将拆的蟹黄蟹膏倒油中，自己则小心地拿锅铲缓缓搅动，直到熬红的蟹油来。

厉在一旁打着手，将之前捞的兽油渣装了起来，皱眉：“瑾, 这兽油渣太油腻了，留着晚上再吃吧。”

沈怀瑾，“好，晚上炒个辣椒吃，就不会那么油了。”

搅动着, 锅中的蟹黄蟹膏被慢慢熬开，变得绵密松，颜也是橘中带红, 蟹香扑面而来。

沈怀瑾关了火，让秃黄油自然降温后，才将其倒无无油的净罐里储存。

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