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里其它果
又不多,采集队不常去的,要不我带你去吧,反正竹林那里也不远。”
沈怀瑾想了想,觉得也行,他们正好还可以打几只竹鼠来尝鲜。
“那我们还是得早
,笋要早上挖来的才好吃,我们还能在那儿抓几只竹鼠,一起带回来
早饭。”
厉乖乖听话,两人起
洗漱去了。
洗漱完,沈怀瑾先去喂了野鸟和多
兽。他本来养着多
兽是为了兽
的,谁知
当时看兽崽
可
,他也就没
行给母兽挤
,没想到耽搁着耽搁着竟然忘记这事了。
现在的多
兽崽
已经能吃
了,沈怀瑾决定有空就把兽圈隔成两半,把母兽和兽崽
分着关,然后再挤
,防止母兽为了崽
不愿意被挤
。
趁着早晨天气凉
,两人很快就拿着工
背着藤筐去了竹林,用挖
的竹笋装得满满的。
竹林里有好几个竹鼠
,沈怀瑾早馋上了。
他保留了一个
,并且用石
将其余的
都堵住。用锄
随着
挖到一定的程度,沈怀瑾取了木
,
燃后顺着
往里推送,
则用
草堵
。
大概十分钟后,沈怀瑾拿开
的
草,只见一灰一白两
在
里被熏焖得受不了的竹鼠慢慢了爬
来。
厉直接拧断了它们的脖
。
沈怀瑾赞
,“好漂亮的竹鼠,拿回去一个清炖一个烧烤。”
两人因为抓竹鼠耽搁了一些工夫,此时都有些饿了,因此加快速度回了
落。
厉利索地给竹鼠开膛破肚,去除
脏,刮净上边的
并将其中一只竹鼠切割成块。
沈怀瑾准备好了佐料,给竹鼠块搓
上了姜和盐
行腌制,这个
程需要半小时左右。
趁这工夫,他在另一
竹鼠上抹了盐,把葱、蒜、甘草末、辣椒
这些佐料切细,同竹鼠
一起放
盆中
拌匀称,
接着用竹板夹住,让厉放到火炭上烤制。
另一
,沈怀瑾又将腌渍三十分钟的竹鼠块
了罐,随后添加鲜笋、萝卜,用大火烧开后,改小火慢炖。
厉的烤竹鼠已经熟了,淋上烧好的
的兽油,就可以
用。烤竹鼠
味
甘甜、
质
,再瞧着被烤得表
金黄的样
,不得不夸一句
香味俱全。
汤炖得慢,但细嚼慢咽地吃着外酥里
的烤竹鼠,两人也不着急。炖好的汤也不必特意盛
,撒上葱
直接端来即可。
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