淡的汤上又被缀了几翠绿葱，看着就开胃。沈怀瑾喝了一小，只觉得清淡却又不寡淡，排骨已经炖得烂，竹笋还清脆可，而且非常鲜。

晒好的竹片还要行碳化步骤防止发霉, 碳化其实就是用温烘，碳化后竹丝的颜就成了浅咖啡。

从上方火，上方消耗的氧气让方源源不断地风，火焰逐渐往直到整个窑都燃烧起来。燃料烧尽后的草木灰通过炉排落，又可以继续从上方添加燃料。

切好的新鲜竹笋一律要过焯一遍除去涩味，再捞备用。

天明时分，他估计石也烧得差不多了，断火自然冷却后, 用木小心地把烧好的石灰石夹到了藤筐里。

沈怀瑾一边烧石灰石一边烘竹片，因为建好窑已经是傍晚时分, 他又心急，直接烧了起来，结果只好和厉守了一整夜。

作者有话要说：　　季真好，生机，吃的还多！

沈怀瑾决定先拿这些竹编竹席，回去后便指挥着厉把竹劈成两半，砸尽中间的结节，再小心劈成约两厘米宽的竹片。

烧过的石还保持着原来的模样，只是颜由青灰变成了褐白，也比同积的石轻了许多。沈怀瑾捡了一块扔一碗中, 只见生石灰很快里，并立刻冒许多气泡，翻腾起来，并有气升

石板倒油烧后，沈怀瑾倒了蒜和姜丝爆香，再倒洗净切段的排骨翻炒至变，倒竹笋并加适量的盐翻炒均匀，然后将其盛到一边的陶罐中，加适量清没过材，大火烧开后，转小火慢炖着。

第47章 教学

用过的石板不用洗，再加兽油，放切好的兽小火煸炒，直到兽两面呈金黄为止，他再往里倒姜丝蒜末甘草末等调料，继续翻炒香，加大火候放备好的竹笋。炒至竹笋熟透后加盐调味，翻炒均匀后加葱段即可。

今天落可谓是竹笋大丰收，不过大家都不知怎么吃这陌生的东西，于是沈怀瑾晒上竹片后，便到了对岸，教大家怎么烹饪竹笋。

他烧了一缸又一缸的，一遍遍淋在刚刚劈好的竹片上，淋好后则放在太晾，等着第二天后续的理。

沈怀瑾怕厉吃不饱，又额外给他煎了两块排，自己嘴馋也跟着又咬了两，于是一顿饭后撑得差走不动。

沈怀瑾原本是打算烧陶烧炭的时候顺便烘了的, 后来想到他有两筐石灰石要煅烧，索先时间建个石灰窑，到时一边烧石灰石一边烘竹片。

在亚兽们还忙着挖笋时，两人便一人背着两筐竹笋，一人扛着两捆竹，和大家打了招呼便回落了。

他决定一个竹笋炒和一竹笋排骨汤。

此时竹笋排骨汤已炖得差不多了，厉先给被烟火熏得冒汗的沈怀瑾盛了一碗。

饭后，沈怀瑾又是和亚兽们一起去溪里洗澡，又是和厉屋边散步，又喝了杯用晒好的桃泡开的茶，才成功消了，安心睡了。

两菜法都不难，沈怀瑾教会大家后，自己也能坐安心吃了。

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沈怀瑾要建的石灰窑不需要多大，毕竟只打算靠它办“小事”。日后真要大规模煅烧石灰的话，沈怀瑾还是打算直接在石林和树林之间建几个大窑，既方便就地取材，又不会污染山谷的环境。

竹笋炒则要重又一些，适合白天了不少重活的人吃。

建好的石灰窑直径大概在一米二左右，方挖风，留烟，由于沈怀瑾手只有木柴和木炭两燃料, 只好一层燃料一层石灰石堆叠上去，以增加炉温。捡来的石灰石让厉尽量砸成了小块，方便煅烧透。