火锅的灵魂是底料。一顿火锅好不好吃，除了材是否新鲜，还有就是，底料是不是炒得好。如果单是材新鲜，或者单是底料好，这顿火锅都只成功了一半。两样都好的火锅，才算是一顿好的火锅。

火锅底料一般是麻辣、酸辣、番茄、菌汤，还有什么都不加，只放了清的清锅。不过宴光昨天翻的那本菜谱，里介绍的是一比较少见的火锅吃法——米汤火锅。

米汤火锅的底料，就是米浆。

宴光翻变异大米，洗净泡。然后又开始准备材。火锅吃的时候不用他煮，但材要先备好。

不同的位分开理。胼、雪、、五趾、吊龙、匙仁、脖仁。宴光刀使得很快，一阵刀光闪过，各个位的，就着分类，落大小各异的盘里。

盘特意选有保鲜功能的。宴光还凝成冰，在盘里一座座小冰山。鲜红的片铺在冰山上，犹如雪山逢彩霞，清丽中又透着艳。

切的比较薄的片上，还能隐隐看见底的冰。人着红裳，冰肌透纱衣。

看着就很好吃的样。

完。宴光又取了些开始捶打，准备。涮火锅怎么能没呢！

和之前的羹不同，的，光是拿刀剁是不行的。要用锤反复大力捶打，直至成糊。然后加淀粉调味料搅拌均匀，继续捶打。力气足，成的才够弹。捶打好后，在手上好灵气手，宴光开始挤。

伸手一抓一挤，一颗就从虎冒来。另一只手一刮，把刮落盘里，一颗就好了。

麻烦就只麻烦在捶打上，捶打好后，工序并不难。连小孩都能轻轻松松挤一大盘。

挤完，宴光又了些，拿去羹好吃，但不煮成羹汤，拿来打火锅也非常。除了，宴光还敲开骨，取了脊髓。理了脏，百叶、肚，黄，心。又取了蹄，一边炖，一边把切片。

最后又准备了一些素菜，所有材都是一式两份，理好材后，大米也泡得差不多了。米浆火锅的米浆，并不是大米直接煮粥。而是把米绞碎，打成浆，再拿去煮火锅。宴光心念一动，装着大米的如意鼎，鼎顿时刮起旋风。小旋风转速极快，两三秒，原本粒粒分明的大米，就全都被磨成浆。

如意鼎重归安静，宴光切了姜片葱段放去，又撒了些胡椒。一弹指，锅的火焰腾升而起，火舐着锅底，锅的温度逐渐攀升。

米浆虽然没米粥那么容易糊底。但相对比起其他火锅底料，它在煮制的过程里，还是时不时地需要搅拌。

米香味开始往外散发，米浆沸腾的那一瞬间，宴光果断拿大盆，倒了大半米浆去。殷勤民去而复返，带走了分来的米浆和其他材，迅速离去。同舟小队的人也被香气勾来，开始守在一边。

“粥？”

在得知是火锅的时候，众人有些吃惊：“还有这样的吃法？”

清煮火锅就已经很少见了，没想到还有米浆火锅。

好在众人对宴光的手艺有信心，要不然都不敢筷。总觉得奇奇怪怪的。都米浆了，直接煮个粥不好么？！

先涮的自然是。大家对的瘦有不同的偏好，选择锅的，自然也是不同位的。颜亮选的油，闻喜和唐甜甜都不约而同地挟了匙柄。路微言挑的雪，宴光则对准了五趾。

在理材的时候，宴光就地察觉到，五趾绝对是一整的

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