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的也不差，今天的饭菜比平时还要好。

可肆刚开三日，远远没到吃腻的时候，突然就不生意了，吃不到面，吃不到辣椒油，嘴里都没滋味了。

一屋的香。

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菜有了再两个素菜，顾筱吃上回的金沙豆角好吃，打算就这个。

“鲜虾的呀，那要一盘，再来一碗拌面。”客人合上菜单，递给同桌的客人，天妇罗不是每个人都的。

大锅炖鱼，砂锅煲鲫鱼豆腐汤，米饭用盆蒸，放蒸屉上，盖上锅盖，等着鲤鱼炖熟就行。

买的虾多，就剥了一半，顾筱想，以后可以往菜单上加菜，就和私房菜馆一样，有什么材就什么，主卖还是拌面。

糖醋鱼饭，就是得小心刺，沈羲和自觉把鱼吃了，吃着吃着就了一碗米饭。

吴婶曹婶还是不跟顾筱他们一块儿吃，她们心里有数，刚来沈家，顾筱不拿她们当仆人看，那是分，她们不拿自己当仆人看，就是不知分寸。

另一大锅炖五，炖好的切成薄片，摆盘撒酱油，再蒸一遍。

第76章 和风餐 顾筱知的多，……

总想尝尝新鲜的，又担心不好吃。

一成不变，客人也容易吃腻了。

顾筱恍惚了一才明白沈羲和说的是生辰礼，“那天去不算吗？”

麻酱拍黄瓜必不可少，六个菜齐了。

剥好的虾先腌一会儿，再用面粉调个面糊，剥的虾虾壳儿也没扔，炒虾油放罐里。

一斤鲜虾二十五文钱，差不多二十只，一盘天妇罗里有十只虾要三十文。

吴婶：“我们东家买的虾不多，卖完了就没了。”

虾不煮不炒，而是开背裹面糊炸着吃，也叫天妇罗。

沈羲和白日去书院，晚上也不回来，生辰礼只能等晚上回来再送给顾筱。

顾筱给两人分了小半的菜，然后坐一起吃晚饭。

客发现今天菜单不太一样，后贴了张纸，上画的金黄的不知为何。

都是饭菜，酱油蒸往米饭里一拌，米粒裹了一层油光，豆角也好吃，一连吃好几都不腻。

肆一共六张桌，后来的只能拉着脸和别人拼桌，谁也不认识谁，总不能坐着吃，搭两句话，倒是因为这个熟识了，当然这都是后话。

鲤鱼糖醋，再加几个红辣椒，鲫鱼炖豆腐吃，五整块炖了，然后切成片个酱油蒸，总红烧也吃腻了不是。

曹婶把面和菜端上去，慢慢地，要天妇罗的人就多了，顾筱就买了五斤虾，卖完就没有了。

第二天还没到正午，肆桌就坐满了。

“你猜是什么礼。”沈羲和把手背在后，

这转就到了七月十三。

所以是贴上去的。

沈羲和：“也算，但谁说生辰礼只能有一个了。”

人多的时候曹婶吴婶就在前帮忙，“这是天妇罗，用鲜虾的，不是每日都有。”

铃铛煮面，顾筱就在一旁炸虾，面糊里加了，所以颜发黄，油锅后虾尾飞快地变为橙，虾微微弯曲，等颜金黄就捞控油，一盘天妇罗就好了。

至于客人问明天有什么菜，那只能明天再说。

天妇罗就更不用说了，没吃过的东西既新奇又好吃，拍黄瓜是百吃不厌的。