顾源面如常，顾枫也面不改，这父俩的养气功夫都很不错。

林紫菀过去一看，那豆腐方形的一板，表面上印的居然不是麻布纹了，而是一个一个清晰规整的小格，每个格中间都有一个方方正正的岳字。她立时知这豆腐自自家隔的岳家豆腐坊，居然还有商标意识，也不知是谁的手笔。

张极大的方形桌案，洗刷得木纹清晰。

林紫菀心一横，叫人在灶烧小火，慢慢把锅烘。铁锅早被洗净晾，此时用去掉瘦只剩油的猪绕圈拭，完再洗，洗完再，直到油再也不变黑。还好，没有什么怪味留在锅里去不掉。

开锅完毕，又有仆人端上一板豆腐来，顾源笑：“阿菀，今日就用这铁锅你说的那‘麻婆豆腐’，还有‘铁锅炖鱼’吧。”

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这么臭气熏天的猪拿来锅，锅以后还能用么？林紫菀有些为难，

顾源微笑：“阿菀姑娘，往怎么？”

王府往林家送的都是鸭和羊，林紫菀一直以为这里只有羊吃呢，但刚才在牲畜棚里她明明就看到一的猪，居然不是给人吃的吗？

第139章 香炒菜

天气虽，林紫菀说的泥砖还是没，但顾源准备的青砖比泥砖更好。林紫菀想着自己见过的铁锅土灶台，一一说了样式法，立刻有仆人要求垒起来，不多时两个连在一起的铁锅灶台靠墙垒好，铁锅往上一坐，严丝合。林紫菀心里喜，又叫人找猪猪油来准备开锅。

林紫菀一想也对，若是先去自家，顾源和顾枫肯定要跟去看闹，在这里先把闹看完了，自家老娘就清净了。

☆、香炒菜

顾十九肚里忽然“咕噜”一响，他立时住肚，脸红得发紫，表还是装作若无其事，只偷瞟了一顾源，见他神不变才舒了气。

顾源笑：“阿菀姑娘，先在我府里把灶台搭起来，然后我派人去你家好就是。”

两人在棚外转悠半晌，顾枫完成了看活猪和活鸭的愿望很是兴，念叨着真正的猪居然和糖人猪不太一样。林紫菀想起来，那位给阿诺糖人的老人居然很有些漫画天赋，成的糖人小猪很拟人化，很可，比前真正的耳二师兄俊俏多了——可是猪为什么有臭味，还是“贵人”们不吃的东西呢？

顾枫闻着香味又吃不到，很快没了兴趣。他听着牲畜棚里的叽叽嘎嘎哼哼地怪叫待不住，拉扯着林紫菀一起跑去看。林紫菀也觉呆坐无聊，便随着走了。

有仆人为难地看了顾源一，见顾源才小心回：“小娘，猪不是贵人们吃的东西，还有些不好的味，您确定要么？”

新锅第一次使用前需要用猪和油充分刷洗滋，洗去在打造过程中残留的杂污迹，日后也不容易生锈。

厨房里叮叮咚咚的响了一阵，就传来“滋啦”一声菜油锅的声响，接着与酱的焦香味传了来，然后是葱蒜被爆炒后的辛香，不同的味富有层次地次第混合，让每个第一次闻到炒菜香味的人都不禁满津，连林紫菀都叹这位大厨比自家老娘的厨艺好。同样的爆炒炝锅，这位大厨炒来的香味就更诱人些。

顾源一手揽着儿，心里暗笑。他也听见了顾十九肚里馋虫叫唤，想起顾一说这小奉命监视林家时，也是闻着林紫菀的烤馋得肚声，才被岳绮的随从发现追了半个城，然后就被顾二送给顾一了。只他忍住不声，免得小伙难堪。

厨房里忙碌起来，府中有南边运来的上好菜油，大厨又是专业的厨，手艺不知比岳府里的大兵好了多少。

林紫菀，猪能有什么不好的味？椒、东坡、炖肘……哪个不是用猪得香又不腻人，羊能成么？

仆人见顾源也了，不多时和送上一大块带的猪。那人拿着猪了房门，还没到林紫菀跟前来，她就闻到一隐隐的臭味，跟从前自己动手菜时拿到的生本不像同一东西，她觉胃里一翻，赶捂着鼻后退两步。

主客几人在院里坐，胖胖的大厨躬听林紫菀说了两大菜的法之后赶拜谢。这个耳相传、师承相授的年代，获得一个秘方是大恩大德，只他不知“玉米饼”是个什么东西。好吧，林紫菀想起玉米这农作大概还没有，棉还被当成儿养呢，也就不求了，闷一锅小米饭总能应付吧？

顾十九板着一张黑黝黝的方正面孔，貌似很是严肃，里却是一“你看！你看！果然受不了吧！”的意思。林紫菀一就瞧了来，气得想打他，想想打不过，只好咬牙。