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“这是什么东西的？好香啊！”

看着自己手上的一整瓶500ml醋，程昱铭决定不能太冒险，他先是倒了一半来到有刻度的杯里，大火烧着铁锅里边的豆浆微微沸腾，程昱铭一边拿着大勺撇去浮沫，一边观察豆浆的样。

接来，徐中磊烧起外面锅炉房的大灶，两个铁锅才将将装所有的豆浆，程昱铭则拿起醋瓶，纠结地计算大概比例。

这时候，程昱铭的嘴角才稍微扬起，他认真的时候不喜说话，就喜闷琢磨，现在笑来，这事就成型了。

为了开动这个磨人的小妖，除了一个30w的节能灯开着，徐中磊断掉了家里所有电的电，又把线板送到它的面前，让它充分享受家里的电。

“成了，再等半小时，咱们就能吃豆腐了。”

成功了！

尤其是上辣的油煎豆腐块, 问话间，徐中磊又掉了一块。

较磨人，不能直接把豆加一次磨好，而是要像传统石磨一样，用瓢一次一次加混好的豆和。

凝结的豆腐要赶放木盒里，程昱铭一早就把徐中磊失败的木箱洗净了，仔仔细细垫上一层净的布，然后一层豆腐一层木板，装满了这个宽各六十厘米的大箱。把最后那块木板压上去，再压上好几块大石，等豆腐里边的稍微排，豆腐就成型了。

“别看了，快，接着放！”程昱铭扶着那个大袋，程昱铭才从第一次见到这场面的新奇中恢复过来。

豆腐凝结的温度在90度到110度，刚好就在沸腾与不沸腾的分界线，这两状态都能够成型，程昱铭就是利用了这一，才敢“试试比例”。

这磨浆机响起来隆隆的吓人，但是确实好用，只磨了十五分钟，豆浆磨了一半，那个盛豆渣的袋也差不多满了，程昱铭赶断电，把豆渣放在一边。

程昱铭自己上手过豆腐，当然不在家里，而是了钱在那古风旅游景区的，那边豆腐用的是烧好磨成粉的石膏，程昱铭后来自己查资料了解过，石膏成分是硫酸钙，这大灾之后的小村想都不要想会有这东西，但是南方用石膏，北方用卤，但其实，醋也能用来豆腐的材料。

要豆腐，就还得把豆浆再过滤一边，过滤完之后，豆渣也积累了一大盆。

“好吃吧？豆渣饼

问题是，比例。

半小时就打完了所有的黄豆，两人收获了一大铁桶的豆浆。

面的浆，接的是另外一个超大铁桶，徐中磊把它洗得净净，又上一个大袋，那是为了过滤豆腐渣用的。

徐中磊一边称赞一边又拿起一个圆圆的金黄小饼, 咬油酥的外，绵密，回味鲜香, 咽去之后还余味留香, 隐隐约约带有豆浆的香味。

“成了？”徐中磊帮着盖石，刚好看见程昱铭笑起来。

“妈耶，我以前看见豆腐摊都没买豆腐，简直就是对不起人家，一块豆腐一块钱，买多省心！太累了！”

就是这时候！豆浆在向上起泡，豆泡破裂又向外溢，面新的豆泡在生成，程昱铭赶让徐中磊熄火，自己把剩的一半醋，倒这大锅里，把勺去顺时针搅动，一分钟之后，就能看见豆腐在凝结。

万事俱备，只欠东风，两人就着这个30w的小灯，了开关。

徐中磊摇摇，松松骨，忍不住概。

徐中磊一勺一勺把豆和送到磨人磨浆机的大肚里，一分钟之后，面的浆就有打好白的豆浆慢慢来。

第59章 大胆的想法 获得：[二哈的白]

“那是，我过一次豆腐，再也不想自己上手了，这是没得办法。”

另外一边豆腐已经沸腾，程昱铭依样画葫芦，也成功了。