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“松松,这□□小火慢慢熬,等熬到粘稠了,颜
变成酱红
就差不多可以了。但是这需要不断的搅拌,别忘记了。”
忙活完这边,林岚回去后又开始忙着
烧
而
的前面装上了一个可拆卸的木板
,木板的
方放着一个竹筐。这样榨完
的甘蔗渣可以顺着
掉到竹筐里,到时候可以拿
去当
料使用。
看样
还要想办法
行改良。
“围裙
巾放在架
上,个人的
罩就带回去清洗。”
灶炉边的那扇窗
虽然是开着,但是里外都有一层纱窗围着,基本没什么风能
来。
林岚拿着木铲不断的顺着一个方向缓缓搅拌,一边还不忘叮嘱武松松。虽然之前已经说过一次,但这毕竟是实际
作还是得再嘱咐一次比较好。
另一张空置的桌上放着一个木制模
,里面垫着一章宣纸。淹没桶底的甘蔗
最后只熬
比包
差不了多少的糖浆,林岚将这团糖浆舀
平铺在模
里晾凉。
没动过的是放在柜
里,用过的就放在架
上继续使用。但是
罩这
东西沾染了个人
的虽然不能直接丢掉,但还是可以洗一洗继续用的。
“不然你以为呢!”林岚抬眸朝他看了一
,“首先是环境,这甜味容易招来苍蝇蚊
。如果不像我这么把控的话,你怎么知
有没有蚊虫掉
去?”
好在他们制糖的时候已经是
午了,不然炎
的天气加上灶炉的
温,闷在屋
里的几人估计都要中暑了。但就是这样。每个人还是或多或少都
了一
汗。
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“现在等放凉成型就可以了,等
我再过来看看,我们先
去吧!”之前用过的榨
也已经被武松松清洗过了,只要等
再过来查看一
就可以了。
竹筐里的甘蔗渣不算
透,摸着还有些
,显然是没能完全榨
,但这已经用现有的技术能
到的最好的了。
面的
已经用菜籽油
拭了好几次,油光锃亮的。放在
面的木桶也是新
来的,里面也抹了油。
过滤勺是将一个大木勺底
镂空用
净的白布绑在上面当
底,用来过滤不小心掉
甘蔗
里的残渣。
虽然
程缓慢,但黄绿
的
也渐渐将这个桶底覆盖住,弥漫着一
清甜的香气。
榨
的这一环节就是属于纯靠蛮力运作的,刚开始还能接受,这要是榨一整天,那手估计会废掉。
一直呆在这半封闭的房间里,基本是看不到外面时间的变化,等到他们
来的时候已经日落西山了。
全程旁观的沐辰没忍住开
,“这制糖这么麻烦的吗?”
“炎哥这
榨完就可以停手了。”林岚低
瞧了
桶里的甘蔗
,便招手示意谢炎等
就可以停了。又转过
对武松松说:“把过滤勺准备好,等
过滤完就可以生火开始熬煮了。”
“还行。”
“炎哥你过来这边。”林岚将卡好位置的甘蔗
给他,让他用力往前推送。
丢掉渣渣的林岚用
净的帕
了
手,扭
问:“炎哥你会不会觉得很费力?”
接着就是生火熬煮,这个步骤需要的时间比较多。不过这是他们初试的第一次,榨
的甘蔗
比较少,不用那么多时间。
“其次是工序,虽然刻意简单化,但
来的糖可能会比较
糙,
可能不会那么
细。”
随着甘蔗的慢慢推送,
顺着
正淅淅沥沥往
淌着。等到甘蔗只剩一小截无法再使劲推送时,林岚重新拿起一
甘蔗递给谢炎,让他戳着那一截继续推送。
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