坐正问：“可以详细说说吗？”

云声一边清洗鹅块,一边说：“蒸是为了使鹅血凝固成血块，放在凉里蒸,鹅血,放在里蒸,鹅血偏厚重。不是哪都带有腥味,再次加盐煮一煮，除了去腥外,就是加。”

听后恍然大悟。

其他评委虽然没有见过鹅血的,但是这个理论是没有问题的，纷纷。

尔娜中闪过惊艳之。

弹幕都觉得自己涨知识了。

云声没有听到的继续发问，他再次投菜中。

炒锅坐到大火上，烧底油,爆香蒜米辣椒。

加调制的酱料，炒香辣味。

兑些清,沸腾再加盐、胡椒、生和老。

鹅血倒沸腾的汤中。

跟着冒的气泡,鹅血在炒锅里微微颤动,慢慢收,再少许醋提鲜，稍稍勾个芡后,韭菜倒去翻炒两盛。

一韭菜炒鹅血就完成了。

样看起来平平无奇，可是香味独特，在线网友和观众没有见过韭菜的这吃法,也没有吃过鹅血。

一个个都好奇的不得了。

等评委看见云声了绿灯，心中一喜，但还是非常专业地品尝其他参赛者的，给专业的评价和指，终于到云声了。

脸上了姨夫般的笑容。

尔娜一脸好奇。

三位评委也有些迫不及待。

在线网友和观众也看到一碗米饭，一份火焰醉鹅和一份韭菜炒鹅血，除了米饭，都是他们没见过的，一个个都盯着尔娜和他们看。

他们端起米饭，米粒饱满，晶莹光泽，看似颗粒分明又黏连在一起，明明是参赛者都会的米饭，云声的却格外观。

“看起来好好吃！”

“我注意到了秘诀。”

“快说秘诀！”

“我也看到了！”

“云声提前泡米十五分钟！”

“云声是用手指量的量。”

“云声的手有法不成？”

“云崽崽还在里加了油。”

“崽崽还闷了一会儿才盛米饭的。”

“这些真的可以让米饭更好吃吗？”

“我也想知。”

“来个人回复啊！”

“……”在线网友和观众几乎是拿着显微镜分析云声的一举一动时，尔娜他们已经舀了一勺米饭，送中，轻轻咀嚼一。

米粒适中，看似粒粒分明，又极有粘，香味醇厚又回甘，他们惊奇地看向对方，怀疑云声和其他参赛者用的不是同一米。

怎么会这么好看呢？

他们忍不住又夹起一块鹅。

鹅质实又鲜，轻轻一咬，里隐藏的沁来，滋着腔，讨好着味，令人一边吃着还一边着。

汲取上一期的经验，这次娜邀请形容滋味，免得在

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