不过但凡吃过的人，都夸一句好手艺。

司南星想了想，拿起案板上的菜刀，把需要的料，葱段和姜块都切了一小块作为示范：“喏，切成这样的就行，行吗？”

天的小院里摆了几个好挪动的桌椅，客们想拖着桌椅坐哪就坐哪。

尉迟噎了噎，有些尴尬地摸了摸鼻：“我、我帮忙看看，就看看哈。”

尉迟小学生般坐在自己上司面前，终于捺不住地站起来，两步蹿厨房：“小老板，我来给你帮忙！”

司南星叹了气：“不会切菜你们帮什么忙，去坐着吧，一会儿吃完了锅留给你刷。”

司南星家的厨房已经算大的了，但挤了这么三个人，还是显得有拥挤。

烛幽君不明所以，只以为这是凡间的礼仪，于是脚步一顿，也跟了上去，一起站了厨房里。

这么一看，烛幽君作为地府十君之一，果然比差级多了，好歹有实能帮忙。

司南星开始炒糖。

度，于是了，没有多话。

他举了举手里的猪蹄，尉迟两放光地扑过来，谁知一扭看见了自己上司，当场差咬了：“猪……猪、烛幽君！”

烧开，猪蹄和葱段、姜片、料酒一起放锅中焯去腥，大火煮浮沫，煮到猪蹄表面透熟就捞，递给烛幽君帮忙用凉冲洗净。

沥了分的猪蹄倒锅中，随着司南星翻炒的动作，逐渐染上均匀的糖，这时候还要注意温度别炒糊了，一不小心就会变成焦糖味的。

烛幽君：“……”

第4章 烧猪蹄

司南星懒，他就开了家小吃店，偶尔开门，大分时候关门。没办法，他动作慢，不了太多。

司南星问他：“会切菜吗？”

听起来还有不服气。

司南星动手烧，分神看了看烛幽君切墩切得有模有样，也就放了心：“切这么多够了。”

锅倒适量的油，油温加到合适就倒冰糖翻炒，不一会儿雪白的冰晶就化，逐渐呈现微黄，再演变成透亮的枣红。

烛幽君却没走，他说：“切成什么样的，你告诉我，能切。”

反正他家边上有几家院已经改了民宿，据说生意还不错。

尉迟差在旁边跪去，他心想不愧是恩人，跟烛幽君说话就是气。

他现在稍稍理解了为什么尉迟看见那袋猪蹄会那么激动了，确实是好东西。

烛幽君，接过了他手里的刀。

到后面烛幽君就已经帮不上什么忙了，但他站在厨房里，居然也就这么没有挪动脚步，睛一瞬不瞬地看着锅里。

炖猪蹄要不少时间，不适合现，但他的客特殊，都不是活人，饿不坏，也不怕等。

司南星用冲了锅，又端过泡好的黄豆，这黄豆本来是打算第二天榨豆浆的，但黄豆炖猪蹄格外味，今天就先用上了。

烛幽君迟疑着摇了摇。

司南星笑了一声：“尉迟，你赶巧了啊，能吃上夜宵。”

大致翻炒均匀以后比例加耗油、生、老、盐等调味，再次翻炒均匀，裹了一层糖的猪蹄再染上酱油的颜，油赤酱带着甜香，光闻着就让人指大动。

他们回到院前时，司南星只觉得自己的小院前鬼气森森的，仔细一看，负责他这片的差正愁眉苦脸地蹲在他门，看着门上的请假条地叹了气。

前厅隔就是厨房，司南星开着门饭，一边事还能跟等饭的客们聊聊天。就是今天的几位客相互之间有些生疏，居然也没人讲话。

司南星面困惑，看他逃命一般冲了厨房。

尉迟灰溜溜地离开了厨房，和杀鸦两个魂一起伸着脖看厨房里的动静，互相只敢用神。

司南星的小院推开门，前厅之前还有个天的小院，西南一角挖了个池塘，塘边了两三棵树，没到开的时节，看不来是什么树。

司南星住的地方是条老街，各家都有个旧院，别看地方旧，地一一的贵，据说这些老房还有文化古韵，说不定没过多久就要被划哪里的景区了。

本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)

司南星看了看尉迟，迟疑着问：“你不也是魂吗？能帮什么忙？”

这时候就可以放猪蹄了。