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一大坛
泡椒,就着白米饭,一吃便是小半个月。
对于吃惯了泡椒的方重山而言,
泡椒实在是再简单不过的事
了,只需要一坛酱油,几粒蒜
,浸泡上鲜
的辣椒即可。
大安国并没有酱油这
说法,但市井人家的厨房里偶尔会拿酱青来炒菜。
都是拿豆
酿造
来的调味品,方重山曾经买来些仔细一尝,便认定所谓的酱青与他记忆中的酱油
不大,甚至是因为手工酿造的缘故,酱青的味
更要醇厚许多。
方重山一接过叶先生买回来的酱青,动作麻溜的倒
装着七彩珍珠的陶罐
里,
看着酱青快要没过果
才堪堪停了手,拿起盖
重又密封好。
叶先生袖着手,站在一边看着,实在忍不住开
质疑
:“你说的好东西就是拿酱青这么泡着就好了的?”
方重山应了一声,一副理所当然的模样,“密封着到
凉
放个十天半个月就能拿
来吃了。”
这一回不仅是叶先生与蔡玄看不
去了,就连一向信任方重山的姜然
睛里都带了些许的怀疑,“这样的天气,放上十天半个月,怕早就已经坏的不能吃了吧?”
抢先预定了泡椒的叶先生脸
更是变换的厉害,一变再变,终究是认了怂,弱弱的开
:“小双儿说的不假,单这么放着,估计都要发臭发烂了。”
“我可不吃你这第一
了!万一真闹坏了肚
可怎么得了?”
第51章 五十一只萌夫郎
看着三个人对着满坛
泡好的七彩珍珠瑟瑟发抖,方重山哭笑不得的摇了摇
。
他知
这
况
无论怎么劝说都是无用的,索
撂
一句:“味
如何,到时候便知了!”,抬手将一坛坛的罐
收拾
燥清凉的地方安置好。
带回来的七彩珍珠不少,但因为泡椒制作的方法简易,加上有着蔡玄和叶先生的帮衬,还没等月上树梢,满满一大筐的果
就已经空了一半。
方重山看小双儿哈欠连连,一副快要睁不开
睛的困顿模样,心里顿时生
了怜
的柔
绪,
小家伙的后脑勺,温声哄
:“且去洗漱吧,天
不早了,该睡了。”
还剩
一筐
的七彩珍珠,方重山并没有继续
泡椒,而是计划着要留
来尝试
火锅底料。
火锅底料制作的方法比不得泡椒这样简单,方重山并不急于一时,只是好生的将筐
收好,想着等再过两天
也不迟。
制作泡椒的材料与
比固然重要,但对于经验老
的方重山而言,“泡”才是
泡椒的
髓所在,时间的
久不一样,泡
来的味
也是不尽相同的。
他估摸着,这一批
来的泡椒大约十天左右就可以
用的,刚刚腌制好的泡椒味
鲜
,辣意会随着时间的沉淀而渐渐老
起来。
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