他向来挑剔，却总为司星的手艺所倾倒：“好喝。”

司星眯起睛笑起来。

另一份鲈鱼片得极薄。

司星小心翼翼用筷挑起一片，对着室的灯光一照，清晰透薄。

【6666666666司老师的刀工越来越好了，这鱼片切的，我只能用两个字来形容。】

【刚刚司老师运刀的时候我就发现了，那起手的姿势，觉像个刀客，chuachua两就片完鱼了。】

【不愧是你啊司老师！】

这句话在直播间都快刷烂了，甚至在星网上，星粉们自发创建了话题，用来归纳总结司星乎意料又让粉丝觉得理之中的作，目前度很，有好几亿的阅读量。

金齑玉脍最重要的其实是金齑。

贾思勰所著的《齐民要术》中提及：熟栗黄，金齑玉脍，桔多，则不，故加粟黄，取其金，又益味甜。

制作金齑需要七料：蒜姜盐、白梅、桔、熟栗和粳米饭。

司星将料一一排，给观众们仔细介绍：“以前咱们大中华还没有醋的时候用的酸味儿调味品就是白梅，在古代，白梅又叫盐梅，在梅未成熟之前将其摘，用盐浸泡过夜，再放在太底暴晒，反复十次可得。”

【我发现了，古代人可比我们会吃多了，搞个醋的替代品还要费十天时间。】

【不然呢，《红楼梦》里那茄鲞你们忘了，一茄，竟然要用十来只去它，奢华。】

【越说越愁，怎么咱们这些中华传统手艺没有继承来呢，但凡继承来一，我能天天抱着营养馋司老师的饭菜？】

白梅司星手里就有现成的，他之前给噗哒零的时候了腌渍梅，这会儿用来金齑正好。

至于栗……

他之前想吃糖炒栗的时候发现这时代的人本没有吃过栗，只能又让谢洵的助理帮着他找了找栗树，到现在家里还存着许多生栗。

月亮被他留在了家里没有带门，司星远程遥控让它把栗给自己寄了过来。

生栗表面都是绿的刺，里面的栗壳是光的，司星分了一分来，用刀划开了小，然后放烤箱里烤熟。

剩的都成了糖炒栗。

【嘶……好香好甜的味！】

【司老师好贴心，还给我们把栗剥好了方便吃。】

【司老师一直都很温柔是真的！我宣布，我酸了谢总。】

烤熟的那分全都剥了壳碾碎成栗粉，和其余同样磨成粉的六样料搅拌均匀，加醋调成糊状，金齑就完成了。

其实这东西吧，就是原来21世纪常吃的各酱的一，和芥末酱差不多，《齐民要术》里也记载了芥末酱的法。

鲈鱼片雪白细腻，用厨房纸分以后拌上香柔叶切就的细丝，青白加，很是好看。

本来没有任何味的鲈鱼片蘸上金齑，鲜异常，其中既有梅的酸味，又有熟栗的香甜，不愧是隋炀帝也称赞的东南佳味。

不过还有一司星觉得要解释清楚：“小伙伴们记得，生鱼片不能多吃，里面有一些细菌，对不好，偶尔吃一次是可以的。”

弹幕都说受教了。

本以为气氛照旧很好，谁知忽然窜来一堆奇奇怪怪的人。

【主播抄袭，我已经举报了！】

【垃圾主播，生鱼片明明是樱国的传统吃法！你这叫抄袭好吗？】

【偷别人国家的东西！真恶心！】

作者有话要说：拳ing了

小年快乐！

第28章

【啊这啊这？】

【还有,早就想说，主播餐厅的装修也是模仿的日式吧？榻榻米什么的，这样的人也能火？太恶心?！】

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