Chapter103海城米三探店

ULTRAV自开业以来一直是海城最门的餐厅，荣升米三以后更是一位难求。用餐者需要在固定地集合后再统一乘小一起去餐厅就餐。

今晚的客全到来，陶思清左右打量着，似乎一个四白落地的大厅和一个白条桌就是这个餐厅的全了。餐厅布光丰富，每位客的名字被以灯光的模式打在餐桌上，陶思清找到自己的名字Tao SQ，她坐在餐桌的最右，左手是Jason Lu，助理小猪的名字则跨越整个餐桌在最左边。

灯开始变暗，氛围灯主变成紫，晚餐开始第一个章节，海篇。三菜分别是生的海胆、炙烤生蚝和白灼龙虾，量都不大，以各自的特调酱。接着陆地篇，氛围灯变为浅绿，提供的三菜分别是蜗、和蘑菇，每都了极少量的主，包括薄如蝉翼的全麦饼、一小坨杂粮米饭和一意大利面。接着所有客被请餐厅，在外面的雅座落座等待，十几分钟后再被请回餐厅时，似乎整个餐厅的布局、灯光都发生了变化。在金蓝两灯光变换迎来了晚餐的第三章节天空篇，三菜分别是鹅肝、烤鸭和炖鹌鹑。天空篇结束后来到终章甜，被在粉和红灯光映衬着显得很梦幻。这的菜单每一菜都以不同的酒，陶思清一边吃一边努力的分辨着每一味和，并且一一记在脑中，觉简直应接不暇。而昏暗又不断变化的灯光则更加大了她辨认的难度。

总的来说所有的材都极新鲜，烹调手法得当，唯一的一遗憾是主厨似乎对微酸的酱颇为偏，几乎一半以上的菜都上了微酸的味，虽然酸味的来源不尽相同，有柠檬、酸樱桃、百香果、番茄、黑醋等等，但被酱大师喂得无比刁钻的味还是觉得ULTRAV的酱差了那么一意思。

虽然餐厅的灯光布置的巧思令人惊叹，但这也给用餐的视觉验带来了障碍。是的，作为客她更喜看到材真实的颜和质，而不是因为光影的术而让其变得梦幻。

餐中陶思清和陆志杰不多，两人都算是老饕，各自细品着盘中的滋味，一两句都只限于事本。

直到吃完整餐饭、被餐馆的小送回预定地，上了车以后，陶思清对陆志杰说：Jason，我没想到这顿饭人均会这么贵。

Frambois不也很贵？

我觉得Frambois在米其林三星里算有所值，从菜品设计、烹调手法、到材到用料再到环境和服务都是一的，价格却没有虚，今天这

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>