不一会儿，唐亦禾就从厨房里走来，手上端着一个大的餐盘，餐盘上盛着一个又大又的碗和一个掌心大的小碗。大碗里盛满了白的汤，小碗里则是一束卷起来的像是白绳的东西。

唐亦禾面朝其余客，对于逐渐聚集的人群、以及大伙儿架起的摄像和手环非常满意，清了清嗓解释起来。

三三两两又来一波波客人，但听到有新菜式以及有材仪式，都翘首以盼地看着厨房的方向，想知唐亦禾还能给大家带来什么样的惊喜。

莫克斯闻言作势要吃，却被唐亦禾轻轻走筷：“别急，吃过桥米线很有讲究，因为材都是生的，只有这锅汤是的，需要照一定顺序放材汤涮熟。”

莫克斯有被当上座上宾对待的觉，咽了咽，问：“这是什么？怎么吃？”

唐亦禾介绍完汤，又徐徐介绍怎么菜，要先从切得薄薄的片开始起，每片只需在汤中涮三四即可用；随后就是那拇指大的生，星际里没有鹌鹑，幸好还有乌可以替代，只是乌较腥，需要在汤里呆更久；至于其余的蔬菜，唐亦禾表示自家店的蔬菜哪怕是生吃，味也是极好的，而且不用担心会有寄生虫和抗生素的困扰，一只为了增添风味。

从第一菜介绍到最后一菜，唐老板介绍得慢条斯理。他声音好听，人又帅，难得说那么多话，大家其实都很荣幸，但今天确实破天荒地觉得他实在太啰嗦了！因为那过桥米线前所未有的诱人啊啊啊啊啊！

莫克斯看了一那汤：“这汤怎么就是的了？连气都没有。”他还拿手摸了一汤碗，也只是有温罢了。

唐亦禾，指着最靠近门的一张椅：“请坐，稍等几分钟。”

“这古华夏料理，叫‘过桥米线’，是一滇南地区的小吃。”说着，唐亦禾用筷夹起小碗中的“白绳”，“这就是米线，跟教糕一样，是稻谷的另一主形式。”

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唐亦禾先把装满汤的大碗和装着绳的小碗端到莫克斯桌前，然后有条不紊地将所有小碟顺序布上桌。

接着温立果跟在他后面，直接是推着一辆餐车过来，餐车上清一都是复古的陶瓷小碟，每个碟只有三四片菜，看起来还是生的。

整个餐桌上顿时摆得满满当当二十碟菜，最靠近莫克斯的粉的片，接着是只有拇指大小的，接来便是各蔬菜，胡萝卜丝，韭菜段，椰菜丝，土豆片，白萝卜片……每个碟虽然就那么一丁牙可能都不太够的东西，但这架势很壮观，而且特别致小资。

莫克斯恍然大悟，其他客人也不由得心中到某无微不至的贴，老客却五味杂陈，心中惶恐——天啊，唐老板这是开窍了吗？终于知要提升服务意识、对客人好了？

“面汤由大骨熬制八个小时以上所成，温度在95°以上，但正宗的面汤需要以油封面，这样即便汤再，也不会冒气。”唐亦禾探了探汤碗，“而汤碗之所以不手，是因为这碗是特制双层结构，复杂的工艺既锁住了汤的温度，也保护客人在用餐时不会被伤。”

转走厨房准备的时候，他底划过一丝狡黠，直把温立果看得然。

莫克斯搓搓手，努力让自己咽

！”

嘤，好不习惯！