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分卷阅读39(2/2)

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教糕堪堪蒸熟时,还未掀开锅盖,甜甜的米香已经十分郁,飘散到厨房外面。

“古华夏心。”唐亦禾一边说,一边在手上包了一块厚巾,缓缓掀开锅盖,避免锅盖上凝结的蒸气滴落在蒸糕上。

里扫了扫,灵机一动,有了——教糕!

把发酵时间稳稳掐在9个小时,第二天醒来,唐亦禾检查了一,只见浆细腻,泛泡丰富,睛一亮,立即烧锅蒸煮。

这次的钻动比之前弱了不少,时间也短,可是小哈那只黑黝黝、的圆鼻却以更快的速度冒了来。

为什么原主父亲会买一个这么没有品位的菜机!

四目相对瞬间,唐亦禾心中松了气,不自觉有一丝笑意:“你可算醒了。”

唐亦禾将两斤米淘洗净,然后唤来菜机人,让它研磨稻米。

霎时,一郁的甜香随着锅盖撤离而迅速弥漫,求疵的手法,让底腾腾的教糕呈现优良的品质。亮的表,雪白晶莹的糕,唐亦禾切了一小块来检查的品质,看到那细密如海绵的气孔时,满意地笑了笑。

它警惕地瞪大了睛,不敢相信农场主居然会笑……还好看。一时之间,它忘了自己钻来的目的。

发酵的程度要非常小心,发酵不足会导致糕坍塌,发酵过度又会使得味太酸。

要知它刚苏醒,饥辘辘得不得了,闻到香味立即就顺着地来了。

“汪!”小哈冲教糕吠了一声,便狗

唐亦禾嗯了一声。

说着,羞涩一蹲,打开盘,哗啦啦“拉”大量白的粉末。

蒸也是需要技巧的,先蒸一层脆韧的米,等米成型后,才加剩余的浆,火候不可过大,时间不可过,稍微偏差几分,蒸来的教糕气孔就会不均匀,透明度也不好。

唐亦禾:“……”

类似于年糕,同样Q弹柔韧,但比年糕更脆,味微酸清甜,是非常适合炎炎夏日的一古华夏心。

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采机乐颠颠地把净的谷粒扫自己的肚里,快扭了半天,跟转呼啦圈似的,研磨了半个小时才停来,两只机地瞅着唐亦禾,答:“主人,我已经消化好了。”

小哈:“嗷……呜?”

不过很快,小哈余光就瞥见了农场主手边雪白剔透的教糕——香味就是这里发来的!

唐亦禾虽是第一次教糕,但酸甜萝卜和酱萝卜多了,对材发酵颇有心得,因此教糕对他而言只是小儿科。

神奇的糕,只需要、稻米和糖,就能缔造酸甜可味,而且会在制作过程中膨胀,成品非常节约材料。

“是什么啊?”

温立果时来上班,老远就闻到了香甜的味,不由得惊喜问:“老板,您这是又新菜了吗?”

正要切糕装盘去喂那只兔,谁知手心又是一阵熟悉的异动。

睛一眨也不眨,就这么睁睁地再次目睹小哈从自己手心里钻了硕大的狗

不过研磨质量还是极好的,粉末雪白,细腻柔。唐亦禾调一份烧开的糖浆米粉中拌匀,扮成豆腐状的半熟米浆,等冷却后加之前在大型超市里买到的酵母。

唐亦禾动作一顿,上想到什么,把厨房门先关好,这才谨慎地打开了掌心。

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