第54章 卖野猪

黄家一家杀猪忙碌了起来。

黄亦云帮着小叔剔除野猪上的排骨。

黄李氏、黄刘氏带着二妹三妹在清洗猪。

黄江氏在厨房忙着把那猪板油切块炸油，留作以后吃。

午时之前，黄家就把这野猪给理掉了。

并且剁成六七块，装在背篓里，用一块麻布袋盖住。

“娘，现在天气炎，一得了这么多的猪，还有这么多排骨以及四只猪蹄，咱家一吃不完，腌起来，放上几天也怕变味儿，这倒是如何是好？”黄刘氏有些苦恼。

从前是寻不到吃的，苦恼着怎么到吃的回家吃，现在是吃的太多了，吃不完后，又怕坏掉。

“要是咱家有井就好了，井里冰凉，直接放井里，放好几天都不会坏掉呢？”黄江氏也叹了一气的。

“阿，上次我见柳家的腊，说是去年熏制来的，说是腌制一，再用烟火熏制后，可以留许久的时间呢？要不咱家把猪大、猪小、猪心还有三只猪蹄全给熏制起来，可以留作冬天吃呢？

至于其他排骨、猪肺、猪心、猪肝、猪肚还有一只猪蹄，咱家这么多人，也够咱吃了。”黄亦云想到腊猪炒笋，猪蹄炒辣椒放大蒜或是冬笋后，明明都吃饱饭了，中还不自觉的咽。

“用烟火熏来的，不会坏，这能够吃吗？”黄刘氏迟疑的朝黄亦云问。

“成，能吃，而且熏了起来，保也留的久。柳婶说过，村中家家快过年的时候，家里待会熏制一些腊或是其他的腊菜，用来过年的时候招待客人吃的。”黄亦云知晓从前黄家在老家的时候就没有吃过熏制的腊以及其他的腊菜，大多是腌制一些腌菜过冬吃的。

黄家迁到介于南北之前的文府城后，黄家的一些习和习惯还需要时间慢慢的转变和接受。

“大妹这咋的，你可会。”黄李氏问。

“嗯，大妹会，柳婶也教过大妹的。再清洗完猪后，再放适量的盐去，咱腌制一午，晚上就可以起火熏制起来，熏差不多就可以挂在一旁，留作以后吃。”黄亦云了示意知晓。

并且，黄亦云时不时的去过柳家，这都是黄李氏默许的，因为黄李氏也知晓，自家从北方迁到介于南北之前的文府城后，文府城的许多习和习惯和老家都不大一样，所以，黄李氏也想大妹多多的打听青山村的习，以及一些生活上的琐碎之事。

还真的让黄李氏发现。

文府城倒是有许多的不同于老家的习。

就拿前些日吃的新鲜玉米来说。

在老家的时候，这些玉米都是留到老了之后，再摘来磨成粉，以后烙饼吃，哪里会吃新鲜的玉米这么浪费。

还有就是稻，以前在老家的时候没有田，也没有稻，一般都是植小麦、玉米、番薯、土豆等东西。

想要吃大米，这都得去镇上米店去买，并且还老贵老贵的了。

还有吃上也有些不一样。

虽然同样是每日吃两餐。

但是青山村的村民大多是吃大米饭，炒菜饭，再不济也是煮粥喝，但是也有少数是烙饼吃馒，但是，极少。

冬至吃饺、过年吃饺的习倒是一样。

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