可算是可以动筷了，这次意外的没有谦让我妻，主动的先各自夹了

一大块自己先吃了起来，丁老呵呵一笑没他们，招呼我吃两尝尝，然后主

动给我妻盛了一碗。

这一锅酸菜鱼不同于上次老的煮，上一次的煮香味俱

全，这一锅酸菜鱼卖相就稍差一些，而且很大一锅，白的鱼片和红的辣椒看

着十分的，但暗绿的酸菜则并不是很好看，然而，当我吃过一之后这好

看不好看啥的立就变得不重要了。

「这汤底你不是买的调料包！」妻一就吃来了味上和我们以往吃的

超市买的锅底的不同，惊呼。

丁老面带坏笑，了。

妻又尝了两，「天啊，你怎么这么会菜，这酸菜好像也不是买的，很

脆，很大一片。」

丁老很得意的从一旁的桌底小心的端一罐坛来，白蓝的瓦坛

看上去很脆，也很沉，妻一见前一亮，又一声惊呼，「泡菜坛！你哪里

买的？」

「我这边的狮城门卖陶瓷跟书画的古董店淘的，也不算古董店吧，我也

说不清是啥，就是卖陶瓷品跟书画。」

知泡菜的朋友应该都知泡菜坛个啥样，我是不是很懂，但见过，丁老

这个坛是蓝白的，看上去很光，坛端就一个类似碗状的结构，里面

有，然后坛倒盖着一个陶瓷的碗。

妻蹲去，小心的揭开坛上倒盖着的瓷碗，一重的酸味儿迎面扑

来，脸上满是惊喜。

「平时有时候也懒得自己，就炒一酸菜，我自己泡了５个坛，有时候

也会给手的员工带一，阿振和阿辉就很吃。」

「我也很吃啊！但是超市买的总觉得，好恶心……」

「是啊，你也不知不净，我就自己用盖菜泡，女喜要不要我送你

一坛？」

「真的？！」妻又一声惊喜，丁老肯定的了。

「可是，多不好意思啊，你就把空的那个坛给我吧，你教我泡嘛。」

「很简单的这东西，你就到超市里去买盖菜，回到家你先给它切开一片一片

的，凉在你们家衣挂上晒，晒以后放盐放酒到坛里泡，泡盖菜倒简单，我

教你酸菜鱼才是真的。」

「好啊！～　」

酸菜的酸味加上辣椒的香辣，和鱼的鲜可，再加上一汤，意外的

饭，我不禁多吃了两，问，「这鱼是什么鱼。」

丁老答，「草鱼，女你听着啊，酸菜鱼用淡鱼都可以，但一定不

能用小鱼，要用大鱼，最好是草鱼，鲤鱼黑鱼都可以，但鲤鱼我觉得刺多，一定

不能用海鱼，就是要个大，刺少的鱼，鱼切片，越薄越好，也不能一次全

完了，一开始一，然后把切好的鱼片用盘装好放在一边，还有青菜啊切

好的酸菜啊什么的，一边吃一边，这鱼片，捞两就可以吃了，很，味也

。」

妻一面专心的听着丁老给她讲解，嘴中也不舍得停来，一接一的，

看的我心中五味杂陈。

尚且不说平日里也有多少年轻有钱的男人追求过我的妻，没有一个可以真

的到让我妻真心惬意的喜，甚至连我妻的胃和兴趣都提不起来的大有