声，轻声应了。

别的话苏毓也没多说，将名册合起来放回原位，苏毓便提着灯回去歇息。

转便到了八月底，秋风一起，天气转凉，苏毓的火锅店如期开业。

开业的当天徐宴的诸多同窗好友不请自来，纷纷前来捧场。徐宴别看冷清，但在考生学之中的威望甚。来捧场的人中不乏来过徐家的，更多许多苏毓见都未曾见过的人。刚好苏家兄弟也带了一批人来。三批人涌来，哪怕新店足够大也生生给挤了个人满为患。

火锅店的宣传也了半个月，新铺早在一开始便博得一众球和关注。尚未开张，但苏毓的这件店铺未开先红。不少人抱着好奇的心思来瞧一，结果被一日这样火爆场面给唬住。

好在苏毓早已习惯了现代火锅店火爆的场景，早早培训过的跑堂小倒是应付得井井有条。新鲜的吃法，奇怪的炉和各不同的蘸料。怕第一次吃的人不懂，苏毓每一样都安排妥当。

事实上，今日来捧场的人里，不少是冲着人来的。可这红油的汤底一端上来，刺激的气味儿一，不少人的中便开始涎泛滥。北方大多数人的味都是偏咸偏重味的。火锅这等辛辣鲜香的，最是讨巧不过。新鲜的材端上来，蘸料有跑堂小给调好。第一吃去，众人心思就变了。

苏毓火锅店，要么不，要么就到最好。蘸料的类各各样，材也是用最新鲜的。请了刀工一的大厨片，比那现代机切来的更巧易熟。

第一日的火爆，苏毓的火锅店成功打了响亮的名声，一炮而红。

火锅店的运营走上正轨之后，后面的事就不需苏毓亲力亲为，自有徐家的仆从盯着。

有个词叫奇货可居，这个词汇同样适用于吃铺。

苏毓得这个火锅，是从前未能有过的吃。一来吃法新鲜，一群人围坐在一起非常有利于拉关系，二来确实是味好，三来店铺的名声炒起来凑闹的人多。苏毓的火锅店日日爆满，前所未有。以稀为贵，真当店铺生意太过火爆而排满龙，这火锅的名声又上了一个度。

说来也有意思，自古以来，这人都避不开从众心理。越是吃不到的就越好，越是难吃到的便越显份。苏毓的这火锅店本是定得中端的平价吃铺，愣是被这些有份的‘富贵人’给哄抢牌面来。

短时间来不及再开一家分店，苏毓脆迎合这些贵人的心理，了个会员制。会员分金银铜三档来，且会员是要真金白银来买的，不同档次的会员会分况优先定位置，还会送上最新的菜品。

说实话，在这个时代，再没有哪家吃铺是这样生意的。苏毓才这会员制来，旁人酒楼看了半个月闹的都以为她疯了。原本一个个等着她砸手里，谁知这会员制来，还真有人大价钱去买。因为买的人多，火锅店会员牌价格都被哄抬得了一个档次。

短短两个月的时日，苏毓的火锅店大获成功。

随着十月份往后走，天越来越冷，吃火锅的人就越来越多。苏毓的火锅店本来不小，但客牌号已经排到了半个月后。不仅如此，苏毓给曹家成衣铺绘制的新款冬装也全面上架。事实上，曹家在京城的成衣铺更多。有徐宴这读书人的领羊在，新款的冬装卖的

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