楼淮祀十分大方，大手一挥：“再叫人去田间田埂边寻些鱼泡果。”

卫放问：“这又是什么？”

卫繁笑眯眯的：“是一野生的果，生在田间湖畔，指大小，红通通的，酸中带甜。”

卫放想了想，得，一野草的果。

楼淮祀接手绿萼手的单：“请上皇的贴随侍与皇家的三皇，不可少荤腥之，不然，岂不辱没了他们的份。鱼脍细如雪，贵有之，雅有之，嗯，得叫始一片，保片片满如蝉翼，即化。再来份鱼冻，此乃功夫菜……”鱼鳞也不能浪费，栖州这么穷，少不了打细算。

“为何是功夫菜？”卫絮十指不沾，虚心求教。

卫繁为她解惑，说得是：“大有所不知，鱼冻可麻烦了，取鱼鳞细细洗了，再加姜醋细细去了腥味，再慢慢熬稠，天不成冻，还得吊在井中取其凉意，慢慢凝结成胶冻，再改刀切块，慢慢叠方阵，再佐以姜醋。这少说也得十几个时辰方成菜，可不就是功夫菜？”

卫放将嘴一撇：“妹妹，你说得团锦簇的，还不是鱼鳞这等脚料熬得汤？一尾鱼，鱼鳞熬了鱼冻，鱼片了鱼脍，余的鱼肚要不要也炒盘菜来？”

卫繁瞪圆：“阿兄神机妙算。还有肚生，是拿鱼腹的那条鱼膏生腌的，不过……”她转过，略带烦恼，“夫君，这应当算是冷碟？”

楼淮祀：“冷碟便冷碟，大菜里添一盘烹鱼籽，正时河鱼多籽时。对，再来一酥炸鱼骨。各样腊、鲞、腌鱼拼个攒盘，螺、飞蘸个蘸碟，虾……虾酱充个数，妹妹上次的虾酱还不曾用宛，不能浪费了……”

卫放听得脸都青了，他有幸陪坐，挣扎：“妹夫，你这全是腥的，荤菜在何？”

楼淮祀不甘不愿，：“也罢，再添一样酱鸭。”

卫放垂死状：“鲜蔬……”

“豆腐、鲜笋、婆婆丁、萝卜拌葫芦条……”

“银芽嵌……”

“银芽便好，嵌什么。”楼淮祀翻翻白，将单递给卫繁，“妹妹，看看还要添些什么？”

卫繁想了半天，：“荤里再加一赤酱鸭？”

卫放一栽倒，这这这，这等腌臜……姬冶会不会恼羞成怒，不好拿楼家开刀，反迁怒自家，治罪来。

楼淮祀赞同：“只这名要改一改，改作踏破万里边沙。”

卫絮问：“何解？”

“气回。”

卫繁提笔记踏破万里边沙，想想，这名儿太隐晦，旁记：赤酱鸭。然后：“再是各样心，草稞稞要不要上一？”

卫放闭了闭：“这又是何？”

卫繁：“栖州田间生得鼠儿草，挤与面到一，既省了面，还有草香。只是……”她迟疑，“夫君，鼠儿草是不是有些过老。”

“老才好。”一去，满是草，咬都咬不断，齿缠绵。楼淮祀笑几声，“糠麸饼也蒸几个来。”

“酒用什么酒？”卫繁问。

栖州少粮，少有酿酒，大都是从邻州拉过来，再次的酒也比别贵些。楼淮祀自是舍不得，：“我记得府衙有一坛陈酿，唉，百年陈酿，匹得三皇的面。”

卫繁的良心还是红鲜鲜的，低声

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