是调制尾酒最 普遍而简易的方法，将酒类材料及料、冰块等放雪克壶，用劲来回摇晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒温和且顺畅。

1.ut椰浆

8.Sugar糖

※最基本的酒置

9.Mineral Water矿泉

3.Port本酒或波堤酒

摇法

7.Spices调味料，包括盐、胡椒粉、豆蔻粉、李派林急、辣椒等

材：雪克壶、量杯、酒杯、隔冰

6.Mixed Fruits各果，特别是鲜柠檬和红樱桃

1.Beer啤酒

7.White Wine白酒

注意：摇时速度要快并有节奏，摇的声音才会好听。

5.Tomato番茄

2.Aniseed大茴香酒

1.e橙

（1） 使用直接注法需准备的基本材：尾酒杯 量 杯 冰 块 夹冰

（4）最后倒其它料至满杯即可。

2.Pineapple菠萝

8.Red Wine红酒

4.Tea茶

3.Grapoefruit西柚

把材料直接注酒杯的一尾酒制法，作法非常简单，只要材料分量控制好，初学者也可

6.Strawberry草莓糖浆

果机混合法

（6） 双手握雪克壶，手背抬至肩膀，再用手腕来回甩动。摇晃时速度要快，来回甩动约10次，再以平方式前后来回摇动约10 次即可。

5.Milk

（4）盖好雪克壶后，已右手大拇指抵住上盖指及小指夹住雪克壶，中指及无名指支撑雪克壶

直接注法

（2）将材料以量杯量正确分量 后，倒打开的雪克壶中。

材：尾酒杯、量杯、冰块、夹冰

也是目前最行的作法，混合效果相当好。事先准备细碎冰或刨冰，在果机上座倒材料，然后加碎冰（刨冰），开动电源混合搅动

4.Apple苹果

3.Grenadine红石榴糖浆

以得很好！

3.Coffee咖啡

2.Carbonated碳酸饮料

5.Champagne香槟酒

6.Lemon/Lime柠檬和青柠

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果

（2）将基酒以量杯量正确分量后，倒尾酒杯中。

（1）使用摇法需准备的基本材 ： 雪克壶夹冰，冰 块

1.Bitter苦味酒

（5） 左手无名指及中指托住雪克壶底指及小指夹住雪克壶，大拇指夹住过滤盖。

6.Sparkling Wine汽酒

2.Cubita咖啡

（3） 以夹冰取冰块，放调酒杯中。

4.Mint绿薄荷糖浆

5.Blue蓝橙味糖浆

用果机取代摇法主要有果类块状材料需要搅拌时，

4.Sherry雪利酒

其他

（3）以夹冰夹取冰块，放雪克壶。