里不断分唾，不过酸菜鱼需要用到酸菜和泡椒，这个时代没有，虽然她可以自己，但显然现在已经来不及，所以苏素就选择煮鱼。

煮鱼丝毫不输酸菜鱼，一样的味。

苏素选择的是草鱼，将草鱼拍宰杀冲洗净，接着剁鱼，用锋利的刀从鱼尾背脊将鱼分成两大片，接着再斜切成合适的薄片，鱼骨斩成四五块的份量。

接着将理好的鱼块放在一个净的里，加清，盐，淀粉和料酒搅拌腌制，

锅里烧油小火把辣椒和椒炸香，加辣椒酱炒红油，盛一半备用。

将火开到最大，然后姜蒜炒香味，再把腌制好的鱼鱼骨锅翻炒，加一料酒和盐去腥提味，然后倒煮开的沸，等锅里面的沸味来了，再将切好的薄鱼片一片一片的锅。

【主播，为什么鱼骨鱼要和鱼片分开锅？】

“因为鱼片非常的薄，如果提前锅的话可能会让鱼片被煮得碎散。”苏素一边说，一边将全的鱼片加在了沸的红汤里。

整个直播间都溢满这一极重极刺鼻的香辣味，辣得有些呛鼻，香味辣重得让人觉得鼻都被染上这个味，勾得胃里面的馋虫全数跑来了。

这实在是太刺激了！

大家迫不及待的期待这个菜品！

鱼片熟得很快，苏素加了一白糖提味，接着撒了胡椒粉调味，然后将焯好的黄豆芽加了去，锅，用一个大大的碗盆装着，份量相当的足够，几乎快要满来了，再把刚开始捞来那半碗辣椒红油淋在了上面，完成啦！

“大家可以合米饭一起吃。”苏素打开了电饭锅，将煮好的米饭盛来。

严局觉得苏素的米饭都比他们的要好吃，他回想了一刚刚苏素煮米的步骤，好像不想他们那样了就直接煮，而是淘了两次，还浸泡了一会，然后加了白醋，这样煮来的米饭单单是味都更加的香可。

厨艺真的是相当莫测的一个东西，连煮个饭都那么有技巧。

苏素将米饭盛好，大家迫不及待的就开吃，刚刚香味的刺激早已经让他们有饥辘辘的觉，红油亮的泽更是刺激得难以忍耐，连忙的拿起筷就夹了一片鱼送中。

麻辣鲜香，辣味相当的厚重，但一都不燥，而且丝毫不会掩盖的鱼的鲜，鱼片薄薄的一也不会韧难咬，反而质，麻辣的油覆在白白的鱼上却一都不腻！

【撕啦，妈耶，太了呜呜呜好辣但是好啊，比之前的火锅还要辣】

【真的好好吃，香中带麻，麻中带辣，越吃越上瘾，等等，我拿张纸巾一鼻涕先】

【主播真的超级厉害，我要夸一百次，大家要是觉得太辣的话，可以搭上米饭，简直是一绝】

将煮鱼的红汤舀一勺淋在米饭上面，清透饱满的白米粒瞬间被染成了红油，越发的诱人，再搭一片味的鱼和一筷黄豆芽。

黄豆芽表面上覆着红油光，经过刚刚的沸煮，早已经

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