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苏素也看到了这条弹幕,没忍住笑了
来,“那个,你再努力
一些时间应该还可以抢救一
。”
苏素在一个大碗里面加
了
,
接着把面团给放
去,“把面团放
里面浸泡大概半小时左右。”
在等面团浸泡的这段时间里,苏素开始
理准备其他的
材,她又从冰箱里面拿
一块猪里脊
来,将里脊
洗
净,
接着切成
丝,加
了糖,生
,盐,以及一
料酒,最后加了生粉
去搅拌腌制。
“然后我们把其他
材切成丝。”苏素将白萝卜拿
来清洗
净,
接着放在砧板上,迅速的切成丝状,其他的
材也是这样
理。
她的刀工极好,丝条切
来的大小宽度几乎都像用尺
量
来的一样,均匀细条到不像话,而且速度极快,切的时候大家都只看到残影。
【虽然已经不是第一次领教到主播的刀工了,但还是忍不住想要
慨一句,主播的刀工真的是我见过的所有
主播里最
的】
【我自横刀向天
:你说得对!】
……
“好了,
材已经切好了。”苏素将切好的
材全
都放在了一个大碗里,
理完
材后,面团那边也差不多浸泡好了,苏素将泡面团的
全
倒掉,
接着再一次
面团,虽然泡了
,但在
的过程中,还是需要加
,直到面团的手
黏糊到能粘在手上扯起来为止,这样

来的面更加的劲
不易破。
面团
好之后还是不能立即用,需要静置十五分钟左右,静置过后的面糊
来的面
才会更加的劲
有韧
。
在这过程中,苏素去将切好的材料
锅去炒,步骤很简单,
油
锅,先
腌制好的
丝,
丝差不多熟透的时候
蔬菜,炒到五分熟时加酱油和盐调味,炒

,然后蔬菜八分熟就可以关掉火。
此时面团也已经准备好,接
来要开始制作
卷
了。
“首先我们需要准备一个平底锅,然后一定要是小火,不需要加油。”苏素洗了一
手,
手去抓面团,“然后抓一把面团,直接糊一圈锅底,动作一定要快,而且均匀的铺满,不然你
来的面
就漏了一块。”
这一
还是蛮考验技术的。
……
【看主播
,好像很简单的样
,好想试一
啊】
【我就不试了,我对自己的技术还是有自知之明的】
……
“小火烘烤,等到面
变
的时候我们就用手从边缘轻轻的扣起来,面
一
一
的往上扯上来,如果怕
的话,大家也可以借助其他工
。”这

以前没
过这样的活儿,不过还好系统给她加
过,所以还在可忍受范围
,苏素就懒得去找工
了。
【
现了!无
铁手!】
【主播太
了,我看着都有
手】
【如果我
照主播这样
的话,那
来的就不是
卷
了,是煎猪蹄ヽ( ̄▽ ̄)】
苏素将一张烘好的
卷
放在
净的碟
上,她
的
卷
又圆又薄,
完这一块,苏素又迅速的去
一张。
……
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