备吃火锅需要用到的材，我个人比较喜的有各蔬菜, 还有就是肚百叶和鸭……”

【蔬菜我能理解，肚啥得照主播刚才的话是鸭的脏，实在不懂为什么要吃脏，脏脏兮兮，觉就很恶心，在级餐厅里这些都是直接扔掉的】

【脏可好吃了，主播的锅到现在还是我心中的一番】

直播间的度现在越来越，有不少的新观众涌来，他们没有看过苏素之前的直播，只听到苏素要在火锅里加脏都很不解。

“脏只要理好是很好吃的。”苏素回想了一涮肚的都有些忍不住胃里的馋虫了，“接来我就教大家怎么理脏。”

苏素将的胃放置在厨台上，逐一分类好，“有四个胃，但并不是四个胃都适合用来火锅……”

“我刚刚说的肚就是的瘤胃，表面遍布有小小的疙瘩状突起，它的很脆韧，所以非常适合用来火锅，这个是网胃，又可以叫它金钱肚，它表面是蜂窝网状，这个不太适合火锅，更适合用来卤，因为它的外形可以完全的留住卤汤……”苏素将网胃拿来装保鲜盒再放冰箱里。

重新回来厨台，指了指剩两个胃，“这两个也都适合用来火锅，左边这个是呈大量薄状表面有小突起的是胃，就是我刚刚说的百叶，古地球华国也有人叫千层肚，脆，也是非常适合火锅用的，剩这个是的皱胃，表面有丰富的褶皱，不但适合涮火锅，用来煮汤也是一级。”

【就这样直接吃吗？我觉看起来有可怕啊】

【我也是，我记得火锅就是现场煮一锅然后把材放去吧，这肚……我连用筷去夹的勇气都没有】

……

“当然不是，还需要理的，我们现在就来理。”苏素看到弹幕大家的疑惑没忍住笑了。

他们该不会以为就这样直接放去煮吧。

苏素将肚拿起来，一整张肚真的超级大，苏素先将它切成几片。

“切成几分比较方便作，用刀背将肚上面的油脂刮掉，肚表面有很多粘粘，可以加盐醋和面粉去搓洗，像我这样把肚摊开伸平刮……”苏素一边说一边作，“肚中的白质是维持免疫系统正常运作的重要营养质，所以吃肚还可以提免疫力哦。”

【有像我幼儿园的时候老师教我洗小巾】

【楼上的哈哈哈哈哈我就说怎么有莫名的熟悉】

【你们够了哈哈哈哈】

……

“大概搓洗个十分钟左右就可以了，冲洗净，锅烧开把肚放去焯一再捞来清洗一遍，然后切成小片，用一个净的碟装起来，就可以直接火锅用了。”苏素将切好的肚放在了碟里然后摆在一边。

【主播理了一之后好像没那么难接受了】

“其他两样理的方法也差不多……”苏素又将剩两样材理好。

“螃蟹和虾就照我之前教你们的办法理，去除螃蟹腮和虾线……”

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>