人不是小丁師傅，而是宋祺，此時控單的是阿強師傅。

「師傅，對不起。」易喜主動跟宋祺認錯。宋祺淡淡「嗯」了一聲，臉上不涼不熱，沒甚麼表。不過即使易喜回來了，宋祺也沒回到原本的菜，他默默得在她邊著平常陳建群的事，和易喜一起後來點的單。

又過了十分鐘，更不忙以後，宋祺才悠悠開：「我們的事好像很簡單，但是凡事不能僥倖。小則得罪客人；大則人命。」易喜放手邊的事，認真得聽他說。

「手沒有清潔好，或是切東西沒有注意砧板，或是加熱不完全。輕則腹瀉，重則死人。菜給人家吃，每一菜，每一個程序，都要有負責的想法。這比東西好不好吃更重要。客人來這裡吃飯，或著吃飯的是朋友親人，在吃飯的同時，就是把自己給我們了，那是一種信任。」他的聲音不疾不徐，清清楚楚，沒有緒也沒有責備，就是在教導：「這種錯誤，譬如加熱不完全，東西沒有煮熟，再厲害的師傅都會犯這種錯，我也會犯。但是我們盡量要求自己到最好。菜好不好吃是一回事，但是各方面來說，都是一場修行。」

宋祺沒有碎念，他把他要表達的話講清楚了，又處理了幾張單以後，就把工作檯還給易喜。雖然幾句話而已，但易喜覺得很震撼。「菜，從各方面來說都是一場修行。」這句話得烙印在她心裡。從這一刻，她非常崇拜宋祺，不是只有菜，而是方方面面，包括作菜的哲學。

易喜曾經是個老師，她的人生之中也遇過很多老師，雖然師傅和師傅間的師徒傳承是另一件事。但是從這一刻開始，她默默得把宋祺當作自己的老師。當然還有一個老師就是羅仲錫。

「對不起。」易喜看到他，第一句話就是歉。

「沒甚麼，你別放在心上。如果客人罵完我，他覺得了，我也是功德一件。」羅仲錫笑得說，心真的調適得很好。

「都是人生父母養，為什麼要得理不饒人？」易喜有些憤恨不平。

「小喜，我們真的有錯。」他語重心長。

「可是錯的是我，不是你。」

「我們是夥伴，我們就代表整個十餐廳。客人不是對我發脾氣，也不是對你，而是對餐廳。」

「可是餐廳也給他補償了。」

「那是應該的。你想想：那人也許省了一星期，就想吃頓好的午餐。我們毀掉的不是一份餐，而是他一星期的期待。吃飯可以有很多意義，可以是單純為了活去，也可以是生命的期望。這件事可以很大也可以很小。至於修為是客人自己的事，他可以修為不好，那是他的人生。但這頓飯不愉快的經驗，我必須處理和補償。」羅仲錫說。

他們兩個這一席話，讓易喜反思非常多。

以前常有人說：「你不好好讀書，你就去端盤。」如果用最善意的立場解釋這句話，大概只能說是怕孩太辛苦。這行是辛苦的，非常辛苦。但是餐廳裡，許多人的哲理和氣度，堪稱為師，而且他們也傳，授業，解惑也。

她覺得她更愛羅仲錫了。

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