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43.第一次餐酒會(3/4)

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的,還有一直跟廠商,掌握活動進度的羅仲錫以外。大都站在進後場的走上等候指令。

不知是不是學長在,所以覺得彆扭。齊曉都沒有和學長介紹陳建群。陳建群有的時候經過她後,會勾一她的手指,或著摸一背,也都沒有得到太大的回應。大概是曉不想要曝光男朋有這件事。

學長滔滔不絕得講著哪個教授的課很好修一定要去搶。或著聊起哪個報告該怎麼。齊曉都睜著大睛,很專注得聽,不時提一兩句問題,而這一兩句問題多半跟她讀的專業有關。她從她的雙裡,看到崇拜的神。易喜覺到陳建群有一絲落寞,不上什麼話。他走回廚房,雙手抱站在菜,漠然得發著呆。

祺已經帶好耳麥。就等羅仲錫指令。後來他跟陳建群說:「總共四十三份,走菜。」陳建群就叫易喜把好的前菜端到菜,外場開始幫忙上菜,瞬間前菜就被分送完畢。在這同時,陳建群把沙拉拿來,把醬倒進去,攪拌均勻。「易喜,前菜完以後,把沙拉盤鋪開來,我們來擺沙拉。」他說。現場開始變得嘈雜忙碌,一但開始上菜,所有程就像推骨牌一樣,一定要又快又順暢。剛才她還不覺得,現在覺得排山倒海的壓力奔而來。

祺說:「小陳讓易喜擺沙拉,你過來煎排。」易喜回頭,看到爐檯上不知何時,已經放了四個平底鐵鍋在加熱。雖然只是用幕斯圈擺沙拉,但是外面喧喧鬧鬧,客人的聊天聲,杯觥錯的聲音,讓易喜覺得很緊張。

才擺了幾盤,端上菜,外場正要送去時,羅仲錫不知何時來到菜,他端起沙拉,又將沙拉退回來:「師傅,帕馬森撒了嗎?還有用幕斯圈填裝聲菜的時候,稍微壓緊一,不然我們一端就散掉了。」他叫她師傅,而且神嚴肅。易喜拿回來重新擺,緊張得手在抖。她第一次覺得她正在跟羅仲錫一起工作。

不過幾分鐘的時間,一直有外場收前菜盤回來,意味著客人前沒有菜了。易喜求救似得轉頭轉頭看了宋祺一。宋祺明明看到了她慌張得神,卻無動於衷。擺明要她自己面對。

「師傅,好了嗎?」羅仲錫把她叫回了神。「快好了。」雖然手很抖,但是沒人要幫她,她也只好著頭繼續。

在她擺盤時,一直有聽到沒有掛耳麥的外場回來跟羅仲錫報數欠多少盤沙拉。羅仲錫只是點頭,他沒有易喜,但是不斷得吩咐添和添酒,顯然在幫她拖延。「小喜,沒那麼難,不要怕。」他用了一個很低,只有她聽得到的聲音鼓勵她。她終於定了心神,前面五盤沙拉順利去以後,後面就順暢多了,其實一點都不難,難的是自己害怕。

她很少有機會站在菜這個位置,看著外場與客人。今天她才看到羅仲錫工作的樣。原來他要掌控這麼多事,速度與節奏都是他在掌握。原來吃飯一直不是簡單的吃飯,而是有一個人,像是導演般,盡量得讓你這頓飯吃得舒心暢快。

祺控制時間的能力也很好。沙拉吃完後,廠商不可免俗得要介紹一酒,介紹完酒,就開始上主菜。宋祺把廠商講話的時間都估進去了,開始上主菜的時候,排正是最的溫度。易喜想:羅仲錫和宋祺真的是很的搭檔。她自己如果想要成為羅仲錫的好夥伴,那真的還有好長的路要走,還有好多事要學習。盤是燙的,端起來都燙手,但外場卻非常專業,端在她們手裡一樣優雅。

這場活動,據羅仲錫說:是沒有賺甚麼的。主要是要換曝光,紅酒廠商為今天這場餐會買的所有廣告和業,都會提到十餐廳。所以完主菜後,宋祺就要穿得師傅的樣上很的帽,去前面讓大家拍拍照。後面的甜點給陳建群,所以耳麥也給他。

陳建群耳麥的耳機掉,直接當對講機聽:「我超佩服外場可以耳麥事,耳朵超痛,而且很吵。」易喜倒是覺得有趣,原來外場的耳朵裡有另一個頻,可是他們都可以任憑耳朵裡一堆人講話,然後正正經經得跟客人溝通。還能不走神,真是練來的一心二用。

耳朵裡的世界有點有趣。

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