番外毫无记忆的第一次见面 （99年）

一九九九年。

一个冗的世纪随着时间的洪走到了尾声。

十二月的光景，程远质好不容易订上了近段无比火爆，一位难求的圆苑。考虑到老婆生产后要待在家里坐月，雪后的天气不宜门，为了庆祝老婆肚里即将降生的小生命，也为了庆祝不久后将要来临的圣诞、平安夜与新年，于是今天一大家人都齐聚在了这家饭店门。

六岁的程阮被爷爷牵在手里，上穿了一件米白的羽绒服，里面了一件领酒红衣，上着一个驯鹿样式的红绒耳罩，一张小脸被衬的雪白雪白，比路两旁新的雪还要白上不少，笑起来时喜庆的不得了，像个年画里跑来的娃娃。

没有订到包间，一家人坐在大厅里吃饭，周遭座无虚席，人声鼎沸，拥挤而闹。

圆苑最名的是他家红烧，作为本帮看家菜之一的红烧在上海可谓家家都会烧，但每家烧来的味都不一样，而圆苑能以它作为看家菜，在沪上扬名，还引得宾客盈门，必然有其特别之。

程阮听完程远质拿着一杯黄酒，面泛红地跟家人渲染这个红烧多么的酥而不烂，甜而不腻后，不以为然地咂咂嘴。六岁的小朋友已经颇自我意识，心想再好吃能好吃到哪里去，肯定没有外公烧的好吃。其实她好几年没吃外公烧的饭了，味在记忆中也有些许模糊了。但小孩仍旧对亲近人烧的饭菜存着依恋绪，固执地认为没有更好的可以替代。

红烧端上桌面，摆在程阮面前，程阮嘟了嘟嘴，踮脚作地夹了一筷放在远的酒香草，对它表示不屑。

爷爷见红烧上来就程阮一个人没夹，夹起一块散发着诱人香气的红烧放程阮的碟里，切呀，囡囡，个米老灵额！（吃呀宝宝，这味很好的）

程阮见一桌人都将目光投向她，好像不吃就会成为异类，于是不不愿地夹起盘里那块被油赤酱浸得锃亮的，沿着边缘小小地咬了一。

是淡淡的咸，夹带着丝丝缕缕的甜，糖与油脂相互作用，再佐以酱油搭，烹上好黄酒，极大萃取五其鲜味，再辅以时间小火炖煮使酱完全沁，脂的瘦也酥，丝毫不柴，牙齿咀嚼几，煮的弹的在尖跃，馥韵浑厚的香气盈满腔。

是齿留香的甜。

是某飘在心的幸福滋味。

味的满足让小朋友不自觉弯着眉笑来。

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