&&&&着柜台逐个看。

虽然时间还早，但店已经有四五个客人。刚刚烤好的面包还散发着阵阵气。

面包占了整个店一半，另外三成是饼小类，甜品占比不多，以节庆糕为主。

这和楚心预料一致。面包对顾客粘大，人们可以每天吃面包，但不能每天吃糕。

但其实一家面包店，利最的是汤汤类，其次是糕类，最后才是面包。

楚心把试吃产品一样吃了一，没有试吃过的，就买一个，很快堆了五大盘，看得店员直挑眉。

她盯着饮品菜单看了许久，像是要把菜单上的容背来，最后又挑了六款小糕才去结账。

收银台后面是个三十岁上的男人，个不，不胖不瘦，有些秃。

他弯着，翘着小指，一边打包一边和楚心闲聊。

“买这么多啊，喜吃面包？”

楚心笑笑默认了。

“我家的面包糕放心吃，都是好材的。保证没有添加剂，和那些放三个月都不坏的面包不一样。”

小山井说着，刷脸结账。结帐后，他又拿了两款楚心没拿的面包放到袋里。

“赠品。”

楚心微怔，笑着收了。

等她离开，昨天买挞的小工凑过来问：“店，她怎么跑咱们这买面包来了？”

小山井斜他一：“这还用说？当初我们过来前，不是也把附近面包都买了一遍。”

“咱们是为了竞品分析，这都开业好几年了，她现在才打算研究对手产品，太晚了吧。”

小山井想到千层方砖的味，叹了句：“谁知呢……”

“也不知挞是不是她的。”

小山井：“就是她。”

“这么年轻，不可能吧？”

小山井不屑：“这是手间才有的心意相通，你不懂。”

从她试吃第一款产品开始，他就知，千层小方砖一定是这个女孩来的。

他转问小工：“这个月销售怎么样？第四季度了，能不能前十？”

“只要接一个月保持现在的销量，肯定可以。”

小山井，又看了已经走到路对面的楚心，嘱咐：“圣诞新品要准备起来了。”

楚心回到店里，将几袋面包放到厨房台面上，给魏夏打了个电话。

“楼吃面包。”

每间面包房，总会有两三个或者四五个心产品，香味俱全，并且有新意。

它们是门店的招牌，也是揽客的主要功臣。

“像这产品，我们就不能。”楚心指着法对魏夏科普，“没有任何馅料的纯面包，使用的都是档麦粉，因为它们的味主要靠优质小麦的自然香气，所以我把角包撤了。”

“但像这，”楚心拿起一个菠萝派，“加果酱、巧克力、油的面包，不是夹心还是千层，它们使用的都是预拌粉，因为面包的味会被酱料的甜味覆盖，所以对面粉的要求没那么。”

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>