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“你也要打?”她有些惊奇。
咬上一
,黄豆的香和糯米的弹,再加上酥麻的味
,形成了一
十分独特的
。
虽然只是一
普通农家,却意外地很有底蕴。江黛完全能够理解唐
对这里的喜
,因为她自己也是如此。
“这是年份吗?”她问。
此刻,蒸熟的糯米已经被倒
槽里,接
来就是要用木槌不断锤打,将糯米打碎,彻底粘合在一起,变成质地更加细腻的糍粑。江黛捧着纸袋走到门
,就见唐
拿起了旁边的一把
柄木槌。
江黛闻言,忍不住笑了。唐家实在太多老
件儿,比唐
年纪还大的,她都已经看过了好几件。
黛已经猜到她拿的是什么,揭开盖
,里面装着的果然就是之前舂过的酥麻,拌了糖,闻起来有一
十分特别的香味。
两人先靠近了,用木槌细细碾碎糯米,避免粘在木槌上,甩得到
都是。等碎到一定程度,才正式开始锤打。
唐
捧着自己的咸辣
糯米饭,几
吃完,便忙着到外面去帮忙了。
之前唐
舂酥麻的时候,江黛就已经尝过味
,此时也不客气,舀了两勺铺在糯米饭上,再两边一合,将散开的糯米饭
成团,最后在黄豆粉里
上一圈,用纸袋盛了。
秦屿接过木槌,另一边,唐爸也脱掉外
,拎起另一柄木槌。——因为糯米的特
,所以打糍粑通常是两人协作,你一槌我一槌,方便将槽里的糯米翻起来,全方位多角度地锤打,令它变得更加细腻。
本地因为每年过年都要打糍粑,所以家家
门
都摆着一只粑槽。唐
家门
的这一只,是唐爸跟石匠一起凿
来的,用的是一整块上好的大理石,今早
洗时,江黛就已经注意到,上面还刻着1995四个数字。
唐

,“是那年凿的,这个粑槽年纪和我一样大。”
唐
笑着
,问她,“你要试试吗?”
江黛之前清洗木槌的时候,就已经试过分量,闻言毫不犹豫地
。倒是站在一边的秦屿有些跃跃
试。于是唐
就把手里的木槌递给了他,“试试?不行就说,换我上。”
一个家
的传承,或许就藏在这些有故事的老
件里。
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另外还有家里的石磨,柜
乃至油罐……
比如一面半人
的穿衣镜,那是唐妈的嫁妆,至今完好无损。还有一把黄
的梳
,也不知
是什么工艺,用了二三十年,看起来却依旧光亮如新,质量实在好到过分,听说是唐爸唐妈结婚时别人送的礼
。还有唐爸用的犁,也是几十年的老
件,虽然换了好几次
件,但主
却一直完好。
所以听到唐
说这个粑槽,她就觉得很有意思。
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