表用开一，再慢慢刮净。

陆岙力气大，刀功好，不到二十分钟就将猫鲨理得净净，脏鱼鳃牙齿鱼等都去了。

理好的猫鲨雪白，放在案板上，看着厚异常。

猫鲨全是骨，跟没有骨差不多。

陆岙改了一刀，将大骨跟鱼翅取来，其他切成大块。

骨跟鱼翅放煲里，跟土一起炖汤。

猫鲨则红烧。

陆岙第一次这个，猫鲨加葱姜蒜大火炒一，而后放酱油耗油料酒等炖，大火开一会再小火慢炖，等汤收，这锅就好了。

趁着红烧猫鲨收，陆岙去蒸扇贝。

扇贝开壳，清理净，再在扇贝壳上垫一层午泡上的粉温，再在上面舀一勺蒜蓉辣椒酱。

蒜蓉辣椒酱都是现指的，金黄的蒜蓉散发令人垂涎的香味，不用等成品，陆岙已经能想象这蒸扇贝有多好吃。

“我闻到香味了，好了么？”宋州现在门，“要帮忙吗？”

“可以开饭了，蒜蓉还有三分钟蒸好，先盛土汤。”

“好。”宋州过来盛汤，而后把刚好的猫鲨端上桌。

陆岙追着来在猫鲨上撒了一小把葱，这才将炒扇贝放到桌上。

两个人，三菜一汤，每一菜都分量十足。

宋州先喝了汤，汤顺着咽去，他不由弯起睛，“好喝！”

陆岙喝了，汤很清甜鲜，确实非常不错，“这猫鲨你应该也会喜，试试。”

“好。”宋州夹了一块猫鲨，观察了一。

陆岙也夹起来，了，放到前看了一。

猫鲨比一般鱼的要厚得多，半透明的覆在表面，看着颤颤巍巍，胶质十足。

陆岙一咬去，猫鲨又又糯，因为炖煮过，现在饱着，鲜异常。

吃完，再尝尝。

与一般的鲨鱼不同，猫鲨特别，上一骨都快化了，吃嘴里，觉满嘴都是鲜味。

陆岙里不禁闪过一温惊讶，他以前没吃过猫鲨，但吃过别的鲨鱼。

鲨鱼用肤排酸，很多鲨鱼都比较腥臊，哪怕厨师理得好，多少也能尝来些。

猫鲨则完全不一样，可能猫鲨本来就比较好吃，他又理得好，红烧这手法能很好地掩盖异味。

他吃猫鲨，完全吃不到异味，只觉得异常。

难怪，外面的猫鲨一斤就要一百多。

看来谁也不傻。

两人一边吃一边喝汤，时不时来厚的扇贝。

今天的扇贝也十分鲜，着粉温跟蒜蓉，堪称一绝，两人

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