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&&&&腐这
菜。
可是这里家家
都会
黄豆,怎么会不知
豆腐呢?
不知
只是他们这个地方没人会
豆腐?还是说整个大商朝都没有人会
豆腐?
如果真是后面这样,那么他是不是又给家里找了条来钱路呢?
陈述:“豆腐就是用黄豆
,这是我之前在一本古书上看到的,
法有
麻烦, 不过
来的豆腐却很好吃, 特别是没有牙的小孩和老人多吃豆腐
才好,而且
豆腐前, 还可以喝豆浆, 据说风寒咳嗽多喝豆浆能止住。”
陈母一听顿时来了兴趣, “那这是个好
呀,不说其他的,单说这豆腐像你说的没牙的老人孩
能吃就个好东西,而且还是用黄豆
的, 那不如今天咱们就来试试,三郎,你说这个豆腐咋
?”
陈述回忆了一
以前在电脑上看到的
豆腐法
,“今天
不了,得先要把黄豆要泡涨,泡涨起码得泡一天,黄豆泡涨后需得用磨
推成浆,然后煮开,煮开后再用卤
豆腐,
了卤
等豆腐凝固之后,再用盒
和纱布装好在上面放一个大石
压成型就可以了。”
陈母听了后,直
:“这也不难嘛,就跟推汤圆一样,只是里面加一到
卤而已。”说
这,陈母蹙眉问
:“三郎,你说的这个卤
,是要什么卤
?”
陈述想了想,“盐卤或者石膏都可以。”
陈母闻言,
:“盐卤我知晓,可这石膏是啥?”
陈述;“石膏?他是一
矿
质,一时也说不清楚,不过有盐卤就不需要石膏了。” 陈母也不拖沓,立即拍板,“行,我这就叫你大嫂泡黄豆。”
肖氏得令,从放粮
的屋
里拖了一袋
黄豆
来,然后问
:“娘,要泡多少呀?”
陈母被问卡壳了,她赶
看向三儿。
陈述记得当时在电脑上看到的一公斤当年新鲜的黄豆能能
十公斤豆腐,当然豆腐有
分压秤。
“暂时泡五斤。”毕竟他们也是第一次试
,跑多了怕
不成浪费了,但是泡少了又难得起
,就推成浆这步骤,在这里只能用石磨推,不像现代可以用豆浆机。
所以少了估计全粘在石磨上了,所以五斤刚合适,成功了还好,如果失败了
多就是喝豆浆了,反正家里有这么多人,怎么也能喝完。
“好,那是用冷
泡,还是用
泡呀?”肖氏又问。
陈述:“冷
。”
“行,我晓得了,不过娘,泡这么多黄豆
啥呀?”肖氏的好奇心又起了。
陈母也知
她的
,便没好言语
:“叫你泡你就泡,问这么多
啥,我还指使你不动了么。”
肖氏被陈母这骂的一脸讪讪,怏怏
:“娘,你看你说的那的话,我这不是好奇一
嘛。”
陈述见此无奈的摇摇
,其实这个大嫂什么都好,就是好奇心太重,
照现代人的说话就是太八卦了。
陈述敢说这整个村
里,就没有他家大嫂不知
的事,他有一次都听见大嫂在跟二嫂讨论村里刚新娶
来的夫郎的八卦,并且讨论的还是人家小两
关起门来的八卦。
当时就让陈述很汗颜,这个大嫂怎么的是太八卦了,还好她这是在古代,要是在现代,肯定妥妥的是一个娱乐圈的八卦狗仔了。
见消失一脸想继续问却又怕挨骂的样
,好笑的解释
:“其实是我在一本古书上看到了一
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